Мясные фрикадельки
- Простой рецепт фрикаделек
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 523 ккал
- Кухня: Авторская
Мясные фрикадельки очень сытное и вместе с тем очень простое блюдо, которое вполне может быть самостоятельным или подаваться вместе с гарниром. В домашних условиях такие небольшие шарики из фарша вполне могут стать аппетитной заменой тем же приевшимся котлетам. Мясной фарш на такие фрикадельки вы можете приготовить из говядины, свинины или даже птицы на свой вкус. Разница лишь в том, что мясные шарики из куриного фарша будут готовиться быстрее, чем фрикадельки из говяжьего фарша.
Очень вкусными получаются такие фрикадельки если готовить их в домашних условиях, используя наш пошаговый рецепт с фото. Помимо мяса, фрикадельки также будут включать в себя сметану с майонезом для нежности и сочности, панировочные сухари для плотности и лук для более выраженного вкуса. Очень часто в такие фрикадельки добавляют всевозможные овощи или даже зелень, что вы также можете сделать. Специи в этом блюде мы будем использовать по минимуму: оригинальный вкус мяса и без того будет очень выраженным.
Приступим к приготовлению мясных фрикаделек на обед или ужин!
Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт мясных фрикаделек с подливкой. Должно понравиться.
Фото мясных фрикаделек.
Приготовление
-
Подберите для приготовления кусочек свежей говядины или свинины, тщательно его промойте в холодной воде, затем высушите и только после этого измельчите в мясорубке или с помощью кухонного комбайна. В глубокой кастрюле смешайте измельченное мясо с мелко нарезанной репчатой луковицей. Также добавьте к ингредиентам указанное количество сметаны с майонезом, чайную ложку разрыхлителя и все панировочные сухари. Солим и перчим фарш по вкусу, добавляем давленый чеснок, затем тщательно его вымешиваем до однородной массы.
-
У нас должен получиться очень плотный и равномерный фарш, который мы отправляем остывать и настаиваться в холодильник в течение 60 минут.
-
По истечении указанного времени продолжаем готовку. Противень застилаем пергаментной бумагой. Влажными руками формируем из всего фарша аккуратные небольшие фрикадельки и выкладываем их на противень.
-
После этого на выбор: либо готовим фрикадельки на сковороде, либо в духовке. Для первого варианта разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем на нее порционно фрикадельки и обжариваем со всех сторон до румяной корочки и готовки мяса. Для второго варианта разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и запекаем фрикадельки в режиме гриль или просто так в течение 25 минут.
-
Готовое блюдо подаем к столу только в горячем виде с салатом из свежих овощей, приготовленным картофелем или с отварными крупами и подливкой. Вкуснейшие мясные фрикадельки готовы!Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шведские мясные шарики — фрикадельки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на восемь порций
- Мясной фарш 900 г
- Сметана 1 ст.л.
- Майонез 1 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сухари панировочные 1 стак.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Чеснок по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
Фрикадельки и фарфалле
Фрикадельки
Комментарии к рецепту
Burnasheva_79, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит мясные фрикадельки
спасибо за рецепт…
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится фрикадельки по-итальянски recipecloud.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-po-italyanski.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить мясные фрикадельки на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что мясные фрикадельки — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила мясные фрикадельки.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Первый раз в жизни решилась на мясные фрикадельки и не получилось(((
Так обидно!!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать мясные фрикадельки, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Фрикадельки из индейки
Фрикадельки