Фрикадельки с овощами и розмарином

• Простой рецепт фрикаделек
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 70 ккал
• Кухня: Авторская

Фото фрикаделек с овощами и розмарином.

Приготовление

1. Готовить особо некогда, да и не хочется в жару включать печь. Мультиварка - совсем другое дело. Обилие овощей и немного филе бедра индейки решат проблему легкого летнего ужина.

2. Для приготовления фрикаделек с овощами и розмарином подготовим овощи и небольшой кусок индейки.

3. Овощи очистим. Из перца удалим серединку, почистим чеснок.

   

4. Мясо индейки пропустим через мясорубку с чесноком (один зубчик оставим). Добавим соль, перец, перемешаем. Фарш готов.

   

5. Хорошо отобьем фарш и мокрыми руками сформируем фрикадельки.

   

6. Овощи нарежем одинаковыми кубиками. Я использую комбайн.

   

7. Выберем режим "жарить" на 15 минут. В мультиварку нальем немного масла и обжарим один зубчик чеснока и немного чили. После обжарки все это удалим из чаши.

   

8. Поместим все овощи в мультиварку закроем крышку и жарим до завершения времени. Затем добавим немного соли по вкусу и продолжим.

   

9. Овощи выделят немного влаги, и этого достаточно на данном этапе. Можно поместить прямо в овощную смесь фрикадельки. Выбираем режим "мультиповар" на 45 минут при температуре 100 г Если у вас такого режима нет, то выбирайте режим "рагу" или "тушить", тогда время приготовления увеличится минут на 20-25. Добавим розмарина для аромата и закроем крышку.

   

10. Через 15 минут блюдо выглядит так. Овощи дали сок, и теперь фрикадельки тушатся в овощном соке.

    

11. Когда время истекло - блюдо готово!

    

12. Подаем фрикадельки с овощами и розмарином на стол и поаккуратнее с чили! В моем случае трех крохотных кусочков этого перца оказалось... в общем можно было и поменьше положить, особенно если Вы - не любитель острого.

    

Ингредиенты на шесть порций

• Мясо индейки - 500 г
• Кабачок - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Розмарин - 2 веточки
• Чеснок - 3 зубка
• Перчик чили - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.