Котлетки-фрикадельки с рисом и овощами

• Простой рецепт фрикаделек
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 8
• Калорий: 945 ккал
• Кухня: Авторская

Фото котлеток-фрикаделек с рисом и овощами.

Приготовление

1. Рис замочить в холодной воде. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить соль, перец, яйцо и вымесить фарш.

2. Из фарша сформировать маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех. Обжарить с двух сторон на растительном масле.

   

3. Лук порезать кубиками, морковь кружочками, перец крупными кубиками.

   

4. В большой глубокой сковороде разогреть масло, обжарить овощи до мягкости.

   

5. Всыпать рис, залить томатным соком и тушить до готовности риса на медленном огне.

   

6. Добавить котлетки к рису, перемешать, накрыть крышкой и подержать на медленном огне, чтобы котлетки хорошо прогрелись.

   

7. Смачного!

   

Ингредиенты на восемь порций

• мясо - 500 г
• яйцо - 1 шт.
• морковь - 1
• рис - 300 г
• сок томатный - ½ л
• зелень - по вкусу