Голубцы с телятиной

• Простой рецепт голубцов
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Порций: 8
• Калорий: 612 ккал
• Кухня: Авторская

Фото голубцов с телятиной.

Приготовление

1. 1. Разбираем капусту на листья, варим до полуготовности, затем охлаждаем и отбиваем.

2. 2. Пропускаем мясо через мясорубку, мелко шинкуем лук, половину порции лука обжариваем на части масла, добавляем мясо и жарим вместе еще 1-2 минуты. Затем вливаем небольшое количество кипяченой воды, солим, перчим по вкусу и тушим до готовности.

   

3. 3. Приготовим соус. Вливаем в сковороду, где обжаривалось мясо, горячую воду, кипятим, добавляем соль и перец, измельченный ломтик хлеба и варим 2 минуты.

   

4. 4. Выкладываем на подготовленные капустные листья начинку и заворачиваем в конверты. Нарезаем яблоки ломтиками и смешиваем с оставшимся луком.

   

5. 5. Смазываем сотейник маслом, укладываем слой яблочно-луковой смеси, сверху кладем голубцы, заливаем блюдо хлебным соусом и тушим 30 минут. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Домашние рецепты 

Ингредиенты на восемь порций

• капуста белокочанная — 1000 г
• телятина — 500 г
• яблоко — 2 шт.
• лук репчатый — 3 шт.
• хлеб белый — 40 г
• масло растительное — 55 мл
• черный перец
• соль