Голубцы в томатном соусе с квашеной капустой
- Простой рецепт голубцов
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 78 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт ленивых голубцов в духовке в сметанном соусе. Должно понравиться.
Фото голубцов в томатном соусе с квашеной капустой.
Приготовление
-
С кочана капусты снять верхние листья, сам кочан хорошенько промыть под проточной водой. В большую кастрюлю влить воду и дать ей закипеть, после чего на 3-4 минут положить в нее подготовленный кочан. Когда пройдет отведенное время, капусту нужно достать из воды и дать ей остыть.
-
Для фарша смешать говяжий и свиной фарш с заранее отваренным рисом, яйцом, нашинкованным репчатым луком, рубленой петрушкой, молотым перцем, паприкой и солью.
-
От остывшего кочана капусты отделить нужное количество листов, выложить на каждый небольшое количество получившейся мясной начинки, сложить все листы конвертиками. Если получилось так, что фарша больше не осталось, а капуста еще есть, ее нужно нашинковать и переложить в чистую кастрюлю. Поверх свежей капусты выложить слой квашенной, затем несколько подготовленных голубцов.
-
Для соуса смешать в миске томаты в собственном соку, томатную пасту, коричневый сахар, куриный бульон, соль, пропущенный чрез пресс чеснок и молотый перец. Слой голубцов залить половиной получившегося соуса, накрыть их слоем из капусты. На капусту выложить оставшиеся голубцы и залить их остальным томатным соусом.
-
Кастрюлю накрыть крышкой, поставить на огонь, дать соусу закипеть, после чего убавить огонь и готовить голубцы в томатном соусе с квашеной капустой на протяжении 2-2,5 часов до полной готовности.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую голубцы по-молдавски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на десять порций
- #капуста 1 кочан
для начинки:
- говяжий фарш 700 г
- капуста квашеная 500 г
- свиной фарш 250 г
- томатная паста 100 г
- рис 1 стак.
- яйца 1 шт.
- перец черный молотый
- лук репчатый
- петрушка
- паприка
- соль
для соуса:
- помидоры (в собственном соку) 800 г
- томатная паста 400 г
- бульон куриный 1/2 стак.
- чеснок 1 зубчик
- сахар коричневый 1 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Голубцы маринованные
Голубцы
Комментарии к рецепту
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Большое спасибо за рецепт!
голубцы в томатном соусе с квашеной капустой просто супер!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала голубцы в томатном соусе с квашеной капустой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
А я готовлю голубцы в томатном соусе с квашеной капустой в первый раз.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Девочки посоветовали новый рецепт голубцов с сосисками recipecloud.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-s-sosiskami. Очень хочется попробовать.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Приготовила голубцы в томатном соусе с квашеной капустой на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Голубцы с сосисками
Голубцы