Грибной гуляш
- Простой рецепт гуляша
- Время приготовления: 25 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 203 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Завтрак, Обед, Перекус, Пост, Ужин
Готовим грибной гуляш из шампиньонов. Гуляш и его разновидности всегда пользуются популярностью среди хозяек. Ведь это очень простой способ накормить всю семью вкусным и сытным блюдом. К тому же готовить гуляш достаточно просто и быстро.
Гуляш - густой суп
Традиционно гуляш готовят из говядины или телятины, но сегодня мы приготовим его овощной аналог. Это блюдо относиться к категории густых супом, а густоту этого блюда можно регулировать на свой вкус.
Итак, предлагаю рецепт грибного гуляша. Его можно готовить из любых грибов. Невероятно вкусно получается с лесными опятами или маслятами, но, и шампиньоны, и вешенки тоже подойдут. Эти грибы доступны нам круглый год, поэтому порадовать себя этим блюдом мы можем в любое время.
Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт гуляша с овощами. Должно понравиться.
Фото грибного гуляша.
Приготовление
-
Первым делом подготовим все ингредиенты. Начнем с лука, его нарезать тонкими полукольцами.
-
Перец нарезать небольшими кубиками или тонкими полосками.
-
Морковь нужно нарезать достаточно мелко.
-
Шампиньоны можно нарезать пластинками. Если используете мелкие лесные грибы, то их вообще можно оставить целыми или разрезать на четыре части.
-
Помидор можно нарезать любым удобным для вас способом. В процессе тушения, помидор размягчится и целых кусочков в готовом блюде не будет.
-
Приступаем к обжариванию грибов и овощей. Разогреть на сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук. Его обжарить буквально до прозрачности, затем добавить перец и морковку. Готовить пока морковь не станет чуть мягкой, на это уйдет буквально 2 минуты.
-
Затем отправить на сковородку грибы и помидор. Все тщательно перемешать и накрыть крышкой. Готовить на среднем огне пока грибы не пустят сок. После чего снять крышку и выпарить всю жидкость.
-
Уменьшить огонь и добавить муку. Хорошо все перемешать. Добиваемся чтобы грибы и овощи были в муке. Это гарантирует однородную консистенцию гуляша.
-
В завершение добавляем примерно 200 мл воды и посыпаем гуляш нашинкованным зеленым луком. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне минут 5.
-
Грибной гуляш подается всегда в горячем виде. В холодном гуляше мука берется комками, тем самым делая блюдо безвкусным и менее аппетитным.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Простые рецепты • Красивые рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Грибы шампиньоны 700 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Зеленый лук 1 пучок
- Соль 1 ч.л.
- Специи 1 ч.л.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Вода 200 мл
- Оливковое масло рафинированное 2 ст.л.
Гуляш из сосисок
Гуляш
Комментарии к рецепту
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Корд, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала грибной гуляш для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Я приготовила грибной гуляш и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать грибной гуляш на её день рождения:)))
Корд, огромное спасибо за ваши рецепты!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Может попробуешь как нибудь свиного гуляша?
Свиной гуляш
Гуляш