Гуляш из куриных желудков
- Простой рецепт гуляша
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Авторская
Вкуснейшие тушеные куриные желудки с овощами и специями
Чтобы вкусно приготовить куриные желудки, их можно не просто отварить, но и потушить, при этом добавив поджаренные овощи и немного муки для густоты соуса. В результате получается отличный и совсем недорогой гуляш. Да и готовится он не так долго как мясной. Блюдо к любому гарниру, на обед или ужин, подходит для повседневного меню.
Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт гуляша. Должно понравиться.
Фото гуляша из куриных желудков.
Приготовление
-
По указанному списку подготовим необходимое количество продуктов на 4 порции готового гуляша. Куриные желудки промываем под холодной водой, если попадается внутренняя пленка, удаляем ее. Лук и морковь чистим, сладкий перец освобождаем от семян.
-
Куриные желудки нарезаем на небольшие кусочки.
-
Складываем нарезанные куриные желудки в кастрюлю, заливаем литром воды, кладем лавровый листик и ставим на огонь.
-
Пока вода в кастрюле с куриными желудками закипит, нарезаем тонкими четвертькольцами лук и сладкий перец.
-
Морковь натираем на крупной терке.
-
Как только вода с желудками начнет закипать, образуется пена на поверхности. Эту пену при умеренном кипении снимаем шумовкой, после чего огонь убавляем на минимум.
-
Кастрюлю прикрываем неплотно крышкой и варим куриные желудки 40 минут.
-
Пока желудки варятся, готовим зажарку из овощей. Измельченные лук, морковь и перец соединяем, добавляем соль и специи и перемешиваем.
-
Затем выкладываем смесь овощей в сковороду с растительным маслом и жарим их на небольшом огне в течение 10 минут.
-
Через 40 минут варки куриных желудков добавляем в кастрюлю к ним овощную зажарку, еще немного солим и тушим 20 минут.
-
Затем всыпаем в кастрюлю муку, хорошенько перемешиваем и тушим еще минут 10, помешивая.
-
Готовый гуляш из куриных желудков подаем на стол горячим с подливой.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп гуляш. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простые рецепты • Красивые рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Куриные желудки - 600 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 200 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Вода - 1 л
- Поваренная соль - 1 ч.л.
- Специи сухие - 0.5 ч.л.
- Пшеничная мука - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
Гуляш по-венски
Гуляш
Комментарии к рецепту
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Nictea1974, отличный рецепт гуляша из куриных желудков
спасибо за идейку
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Забираю гуляш из куриных желудков в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт супа-гуляша из говядины.
Спасибо большое за рецепт гуляша из куриных желудков, nictea1974.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Когда в первый раз попробовала гуляш из куриных желудков, мне не понравилось.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Здравствуйте nictea1974!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень хороший вариант гуляша из куриных желудков. Вкусно!
Гуляш без муки
Гуляш