Гуляш в хлебном горшочке

• Простой рецепт гуляша
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 1021 ккал
• Рецепт болгарской кухни
• Специальное оборудование: Термопот

Фото гуляша в хлебном горшочке.

Приготовление

1. В глубокой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Положить мелко нарезанный лук и жарить до прозрачности.

2. Мясо нарезать кубиками со стороной 2 см. В лук добавить паприку, перемешать и жарить полминуты. Положить мясо.

3. Когда выделившийся из мяса сок закипит, огонь убавить до минимума, сковороду накрыть крышкой и тушить мясо в собственном соку, подливая кипяток, от часа до двух - до мягкости. Всыпать соль и молотый перец.

4. Мясо из сковороды переложить в кастрюлю, влить литр кипятка и поставить на большой огонь.

5. Картофель почистить и крупно нарезать. Морковь нарезать тонкими кружочками. Когда суп закипит, положить картофель и морковь.

6. Вновь довести до кипения, огонь убавить и варить 15-20 минут до готовности картофеля.

7. Положить перец, нарезанный тонкими полосками, помидоры, очищенные от кожицы и порезанные маленькими кубиками, лавровый лист, измельченный чеснок. Варить 5-7 минут. Вынуть лавровый лист.

8. С подсушенных караваев срезать верх - крышечку. Вынуть мякоть, чтобы остались стенки толщиной 1-1,5 см. Разлить гуляш в хлеб и сразу подавать.

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина 800 г
• Лук репчатый 2 головки
• Молотая паприка 3 столовые ложки
• Картофель 800 г
• Морковь 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Сладкий перец 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист 3 шт.
• Булочка 8 злаков 4 шт.