Куриные котлетки с белым соусом и гречкой на пару

Рецепт от Оляна

Это блюдо подходит и большим и маленьким (моя годовалая доча с удовольствием уплетала его ввиде пюре) и муж заценил. Его на удивление быстро и легко приготовить. Котлетки получаются очень нежные и вкусные, а гречка рассыпчатой.

Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт хрустящих грибных котлеток. Должно понравиться.

Рецепт куриных котлеток с белым соусом и гречкой на пару

Фото куриных котлеток с белым соусом и гречкой на пару.

Приготовление

  1. Сначала замачиваем мякиш белого хлеба в молоке. Куриное филе вместе с луковицей перекручиваем в мясорубке. Отжимаем хлеб и добавляем в фарш. Солим (если дете лаем ребенку, то чуть-чуть недосаливаем), все перемен всем. Лепим небольшие котлетки. Нижний ярус пароварки (решетку) смазываем сливочным маслом и выкладываем туда котлетки.

  2. Кипятим воду (примерно 1,5 л). В форму для круп засыпаем промытую гречку. Заливаем кипятком так, чтобы вода перекрывала гречку на 1 см. Солим, перемешиваем. Ставим гречку во второй ярус пароварки. Накрываем крышкой и включаем пароварку на 16 мин

    куриные котлетки с белым соусом и гречкой на пару. Шаг 2
  3. Делаем соус. Для этого в маленькой кастрюльке или на сковороде слегка подрумяниваем муку (она должна приобрести коричневатый оттенок). Добавляем сливочное масло, все перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем воду (примерно 200 мл), перемешиваем, даем закипеть и убавляем огонь на минимум. Все время помешиваем до загустевания, добавляем сметану и солим. Перемешиваем и доводим до нужной густоты. Если соус получается густым, добавить немного воды и перемешать. Выключить огонь.

    куриные котлетки с белым соусом и гречкой на пару. Шаг 3
  4. Когда пароварка выключится, выкладываем на тарелку гречку, котлеты, поливаем все соусом. Кушать подано, приятного аппетита!

    куриные котлетки с белым соусом и гречкой на пару. Шаг 4
  5. Специально для ребенка измельчала в блендере котлетки с соусом и отдельно гречку с соусом, т. к. жуем пока с трудом. Гречку измельчала не сильно, т. к. она сама по себе мягкая, ели хорошо. Вот что получилось.

    куриные котлетки с белым соусом и гречкой на пару. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую котлетки панировочные. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • куриное филе - 500 г
  • хлеб белый - 2 батона
  • лук репчатый - 1 шт.
  • гречневая крупа - 350 шт.
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • мука - 1 ст.л.
  • сметана - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
osenisals
osenisals

Приготовила куриные котлеты — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

doucay
doucay

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

alla92
alla92

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

inenduclo
inenduclo

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

tedonder1998
tedonder1998

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Бойченко Валентина
Бойченко Валентина

Не умею готовить в принципе вообще, а куриные котлеты сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
куриные котлеты съели за один присест!

tororofra
tororofra

А я делала куриные котлетки строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Веденеева Кира
Веденеева Кира

Можно еще добавить recipecloud.ru/goryachee/kotlety/kartofelno-kapustnye-kotletki. Интересный рецепт.