Лазанья из лаваша с двумя соусами

• Простой рецепт лазаний
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 8
• Калорий: 152 ккал
• Кухня: Авторская

Фото лазаний из лаваша с двумя соусами.

Приготовление

1. 1. Фарш и мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле. Соль и другие приправы - по вкусу.

2. 2. Помидоры моем, удаляем плодоножку, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Измельчаем на терке, или перетираем через сито, или измельчаем в блендере. Добавляем давленый зубчик чеснока.

3. 3. Ставим соус на огонь и варим 15-30 минут, чтобы он немного загустел.

4. 4. На сухой сковороде жарим муку до золотистого цвета.

5. 5. Добавляем на горячую сковороду масло, растапливаем и замешиваем, чтобы не было комочков. В смесь добавляем молоко, и еще 5-7 минут варим, помешивая.

6. 6. Твердый сыр трем на крупной терке.

7. 7. Моцареллу режем тонкими ломтиками.

8. 8. В смазанном маслом противене собираем лазанью:

9. - лист лаваша (обрезать по размеру формы)

10. - 1/3 томатного соуса

11. - 1/2 фарша

12. - 1/2 сливочного соуса

13. - твердый сыр

14. - лист лаваша

15. - 1/3 томатного соуса

16. - 1/2 фарша

17. - 1/2 сливочного соуса

18. - лист лаваша

19. - 1/3 томатного соуса

20. - моцарелла

21. 9. Накрываем фольгой, запекаем при 180 градусах 15 минут, потом снимаем фольгу и возвращаем в духовку на 15-20 минут.

22. При этом лаваш почти не чувствуется, так что в середину лазаньи можно положить и два листа.

23. Есть можно теплой и холодной.

Ингредиенты на восемь порций

• #Лаваш тонкий - 3 шт.
• Фарш мясной - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - 1 г
• Твёрдый сыр - 150 г
• Моцарелла - 150 г

Для томатного соуса:

• Помидоры - 5 шт.
• Чеснок - 1 зубч

Для сливочного соуса:

• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 60 г
• Молоко - 1 стак. (200 мл)