Манты с тыквой и мясом в мультиварке

Рецепт от solyanova_92

Благодаря тыкве манты с мясом получаются сочными и очень вкусными. Тесто в этом рецепте я использую заварное. С ним работать при лепке - одно удовольствие: раскатывается тонко, а начинка не вытекает.

Любите готовить мантов? Попробуйте рецепт мантов с картошкой и мясом. Должно понравиться.

Рецепт мантов с тыквой и мясом в мультиварке

Фото мантов с тыквой и мясом в мультиварке.

Приготовление

  1. Воду в кастрюле доведите до кипения. В кипяток добавьте соль и растительное масло.

  2. Снимите воду с огня, добавьте в нее 1 стакан муки, хорошо перемешайте с помощью вилки. Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой.

    манты с тыквой и мясом в мультиварке. Шаг 2
  3. Добавьте еще 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте оставшуюся муку. Заверните тесто в пленку, дайте ему отдохнуть в холодильнике, пока вы готовите фарш.

    манты с тыквой и мясом в мультиварке. Шаг 3
  4. Приготовьте фарш. Для сочности в манты с мясом кладут много лука и тыкву.

    манты с тыквой и мясом в мультиварке. Шаг 4
  5. В традиционных мантах мясо и тыква режутся одинаковыми мелкими кусочками. Я пропускаю мясо с луком через мясорубку, а тыкву тру на мелкой терке. Добавляю специи и соль по вкусу, тщательно вымешиваю. Фарш получается очень вкусным и сочным.

    манты с тыквой и мясом в мультиварке. Шаг 5
  6. Теперь приступаем к лепке мантов.

    манты с тыквой и мясом в мультиварке. Шаг 6
  7. Разделите тесто на две части, чтобы удобнее было раскатывать. Раскатайте тесто тонким пластом и разрежьте на одинаковые квадраты. В центр каждого положите начинку.

    манты с тыквой и мясом в мультиварке. Шаг 7
  8. Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон.

    манты с тыквой и мясом в мультиварке. Шаг 8
  9. Защипните края хорошо, чтобы при варке не вытекал бульон. Соедините противоположные кончики между собой.

    манты с тыквой и мясом в мультиварке. Шаг 9
  10. Включите мультиварку в режим "Варка на пару" на 30 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте в нее манты. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала.

    манты с тыквой и мясом в мультиварке. Шаг 10
  11. Подавайте манты горячими со сметаной или горчицей. Приятного аппетита!

    манты с тыквой и мясом в мультиварке. Шаг 11

На заметку

Вот некоторые секреты, как приготовить манты с тыквой и мясом в мультиварке. Тыкву берите несладких сортов, так называемую мантную. Сладкая тыква подходит для другого рецепта, где в начинку кладется только тыква со специями. Вы можете использовать и другое тесто, но советую попробовать именно заварное. Заварное тесто на манты раскатывается тонко и не рвется. Может, у меня получились не совсем традиционные манты, но они очень вкусные. Готовьте на здоровье!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зеленых мантов с тыквой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Рецепты в мультиварке 

Ингредиенты на четыре порции

  • Мука — 2-2,5 стак.
  • Вода — 1 стак.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Говядина — 250 г
  • Свинина — 150 г
  • Лук — 1 шт. (большая)
  • Тыква — 100 г (очищенная)
  • Специи — 2 ст.л. (перец душистый молотый, паприка сушеная, укроп сушеный, соль по вкусу)
  • Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки чаши)

Видео приготовления мантов с тыквой и мясом

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
dana79
dana79

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт мантов с тыквой и мясом в мультиварке!

Кошкина Ариша
Кошкина Ариша

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит мантов с тыквой и мясом в мультиварке
спасибо за рецепт…

svetlana77
svetlana77

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, solyanova_92, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
мантов с тыквой и мясом в мультиварке готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

anima
anima

Solyanova_92, Рецепт просто прелесть!

valya89
valya89

Рецепт мантов с рыбой и мясом я уже пробовала, теперь еще приготовим мантов с тыквой и мясом в мультиварке.

lyuda
lyuda

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили мантов с тыквой и мясом в мультиварке вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

savostina_98
savostina_98

Первый раз в жизни решилась на мантов с тыквой и мясом в мультиварке и не получилось(((
Так обидно!!

erinti
erinti

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!