Постные манты с тыквой

• Простой рецепт мантов
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 180 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Вегетарианство: Постные рецепты

Фото постных мантов с тыквой.

Приготовление

1. Высыпать муку в кастрюльку или салатник, проделать в муке углубление для воды.

2. Влить подсоленную воду комнатной температуры, замешать муку с водой в тесто.

3. Полученное тесто скатать в шарик и оставить на 20 минут в салатнике/кастрюльке, накрыв емкость пищевой пленкой (так, чтобы туда не поступал воздух).

4. За это время нарезать тыкву мелкими кубиками, сложить в другую емкость и немного посолить. Тыкву предварительно очистить и вынуть семечки.

5. Раскатать тесто в блин, вырезать в нем окружности нужного размера (можно большим стаканом или кружкой). Вылепить манты, помещая внутрь каждого немного нарезанной тыквы и маленький кусочек сливочного масла (если у вас не строгий пост). Я помещаю кусочек сливочного масла размером с один тыквенный кубик.

6. Манты варить на пару примерно 40 минут. У меня нет пароварки, поэтому я беру большую кастрюлю, наливаю на дно воды. В кастрюлю помещаю дуршлаг, смазанный маслом (сливочным или растительным). В дуршлаг кладу манты и накрываю крышкой. В пароварке, возможно, манты приготовятся быстрее.

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 250 г
• Вода 150 мл
• Тыква баттернат сквош 500 г
• Сливочное масло по вкусу
• Соль щепотка