Кабачки с чесноком

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 103 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кабачков с чесноком.

Приготовление

1. Цукини крупно нарезать, посолить и подождать пока стечет жидкость. Обжарить на растительном масле на большом огне до золотистой корочки. Овощи должны хрустеть, но не распадаться.

2. Ядра орехов измельчить, зелень порубить, а чеснок выдавить через пресс. Все хорошо перемешать, добавить немного масла и специй.

3. Овощи заправить соусом и подать салат к столу горячим.

4. Из яйца, муки и молока приготовить кляр, добавить соль и специи по вкусу.

5. Овощи нарезать кружочками толщиной 1 см, обмакнуть в кляре и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

6. Сыр мелко натереть, смешать с майонезом и чесноком. В соус добавить специи и соль.

7. Жареные кабачки обмакнуть в соус и выложить на блюдо, посыпать мелко рубленой зеленью.

8. Кабачки нарезать кружочками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить специи и соль.

9. Творог размять вилкой, смешать со сметаной и давленым чесноком. Готовая начинка не должна быть жидкой.

10. Помидоры нарезать кружочками, выложить начинку, а сверху жареные кабачки. Украсить бутерброды зеленью.

Ингредиенты на четыре порции

• Масло растительное 1 ст.л.
• Грецкие орехи 1 стак.
• Чеснок 1 головка
• Кабачки 3 шт.