Кабачки со вкусом грибов
- Простой рецепт овощей
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 15
- Калорий: 103 ккал
- Кухня: Авторская
Если вы любите заготовки из лесных грибов, но побаиваетесь (по известным причинам) их делать, спешим поделиться с вами рецептом потрясающих кабачков. Да, всё правильно! Кабачки получаются очень вкусные и по вкусу напоминают соленые лесные грибы. Совершенно удивительные метаморфозы…
Кабачки выбирайте молодые, иначе придется снимать кожицу и удалять семена. Уксус лучше использовать 9%–й. Если у вас нет зелени укропа, замените ее ложкой семян укропа: получится даже ароматнее!
Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт кабачков на пару в мультиварке. Должно понравиться.
Фото кабачков со вкусом грибов.
Приготовление
-
Кабачки вымойте, нарежьте кубиками 1 х 1 сантиметр. Сложите в таз или объемную кастрюлю. Морковь нарежьте небольшими кружочками и добавьте к кабачкам.
-
Добавьте измельченную зелень и чеснок, соль, сахар, перец, уксус, подсолнечное масло. Перемешайте и оставьте на 3 часа мариноваться.
-
Разложите кабачки по чистым банкам (удобнее брать по 0,5 литра), выделившийся сок также разлейте. Прикройте банки крышками и стерилизуйте 15–20 минут. После этого заготовку закатайте, переверните и укутайте. Оставьте до полного остывания.
На заметку
Зимой, в период дефицита летних овощей, ваши близкие будут очень рады таким кабачкам. Ароматные, упругие, хрустящие... Поделитесь с друзьями этой потрясающей закуской!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачки тушеные с морковью и луком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Кабачок 3 кг
- Морковь 3 шт.
- Подсолнечное масло 0,5 стак.
- Чеснок 15 зуб
- Черный перец (молотый) 1 ст.л.
- Уксус 0,5 стак.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 0,5 стак.
- Укроп 1 пуч.
Кабачки с чесноком
Овощи
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт кабачков со вкусом грибов мой любимый!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Приготовила кабачки со вкусом грибов…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Кабачки со вкусом грибов вкуснее чем кабачки по-римски?
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Делала кабачки со вкусом грибов только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Буду к вам заходить чаще.
Porokhina_80!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Кабачки по-римски
Овощи