Цветная капуста с картофелем в индийских специях

Рецепт от Татьяна

Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт цветной капусты и брокколи под сливочно-сырным соусом. Должно понравиться.

Рецепт цветной капусты с картофелем в индийских специях

Фото цветной капусты с картофелем в индийских специях.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 250 градусов.

  2. Разломайте капусту на соцветия и переложите в большую миску. Добавьте нарезанный небольшими кубиками картофель, 3 ложки растительного масла, семена кумина и 0,25 чайные ложки соли. Хорошо перемешайте. Выложите ровным слоем на противень и жарьте примерно 20 минут, пока капуста и картофель не станут мягкими.

  3. Тем временем, разогрейте оставшееся масло в глубокой сковороде и добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, измельченный перец халапеньо и имбирь. Обжарьте на среднем огне, помешивая, примерно 8-10 минут, пока лук не начнет подрумяниваться, помешивая. Добавьте сок лимона, молотый кумин, кориандр, куркуму, кайенский перец и оставшееся 0,5 чайные ложки соли и готовьте, помешивая, 2 минуты.

  4. Добавьте воду и жареные овощи. Готовьте, накрыв крышкой и иногда помешивая, примерно 5 минут.

На заметку

К этому рецепту отлично подойдет любой соус.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую диетическую цветную капусту. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • Картофель 550 г
  • Цветная капуста 800 г
  • Семена кумина (зира) 1/2 чайной ложки
  • Соль 3/4 чайной ложки
  • Растительное масло 5 столовых ложек
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Перец халапеньо 2 ч.л.
  • Молотый кумин (зира) 1 ч.л.
  • Тертый имбирь 2 ч.л.
  • Молотый кориандр 1/2 чайной ложки
  • Куркума 1/4 чайной ложки
  • Кайенский перец 1/4 чайной ложки
  • Вода 1/2 стак.
  • Лимон 1 шт.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Урманчеева Зина
Урманчеева Зина

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит цветную капусту с картофелем в индийских специях.

Надя Клюй
Надя Клюй

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею цветной капусты с картофелем в индийских специях.

Тома Боженкова
Тома Боженкова

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Мезина София
Мезина София

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Бабыкина Анюта
Бабыкина Анюта

ОО, мой любимы рецептик цветной капусты с картофелем в индийских специях

emyed1973
emyed1973

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

dasha
dasha

Вот еще интересный вариант рецепта цветной капусты в густом кляре.

marte_98
marte_98

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!