Пельмени с сулугуни
- Простой рецепт пельменей
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 15
- Калорий: 206 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
В последнее время сыр сулугуни стал чрезвычайно популярен в кулинарии. И вот он добрался до моих любимых пельменей, заменив собою мясную начинку. Должен признать, что получается очень даже вкусно!
Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.
Фото пельменей с сулугуни.
Приготовление
-
Высыпаем муку на стол, делаем в центре углубление. Вбиваем туда яйца, вливаем подсоленную воду и растительное масло. Замешиваем руками крутое однородное тесто. Помещаем тесто под пленку, кладем его в холодильник.
-
Тем временем приготовим начинку. Натрите на крупной терке сулугуни, добавьте к нему размягченное сливочное масло и яйцо. Перемешайте.
-
Разделите тесто на небольшие кусочки, каждый из которых раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на равномерный квадратики. По центру каждого выкладываем начинку.
-
Формируем пельмени, присыпая их мукой. Если не планируете варить сразу все, поместите часть в морозилку. Остальные отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавайте к столу вместе со сметаной или соусом. Приятного аппетита!
На заметку
Приготовим пельмени с сулугуни в домашних условиях. Тесто готовится классическим способом. Для начинки понадобится тертый сыр, смешанный со сливочным маслом и яйцом. Лепятся пельмени, как и обычные мясные. Остается лишь отварить их в кипящей воде до готовности. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашние пельмени. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Мука — 500 г
- Яйца — 2 шт. (+ 1 яйцо для начинки)
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Вода — 200 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сулугуни — 250 г
- Масло сливочное — 40 г
Жареные пельмени
Пельмени
Комментарии к рецепту
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Буду к вам заходить чаще.
Только что доела пельмени с сулугуни!!! очень вкусно!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Сегодня проводила эксперимент: готовила сочные пельмени. Приятного аппетита!
Готовила пельмени с сулугуни много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Сегодня приготовила пельмени с сулугуни,очень вкусно!
Чулкова ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Чулкова за то, что даёт нам возможность выбора!
Пельмени ленивые
Пельмени