Сладкий постный плов

• Простой рецепт плова
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 9
• Калорий: 124 ккал
• Кухня: Авторская

Фото сладкого постного плова.

Приготовление

1. Сладкий плов с черносливом и изюмом может выступать, как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира. Он прекрасно сочетается с любыми мясными закусками, однако лучше всего он подходит для разнообразия стола во время поста или диеты.

2. 2 головки среднего репчатого лука или одну крупную, мелко нарезать.

3. Морковь натереть на крупной терке.

   

4. Сладкий болгарский перец нарезать соломкой.

   

5. Изюм промыть в дуршлаге прохладной водой, чернослив нарезать тонкими полосочками.

   

6. В сковороду влить полстакана растительного масла и обжарить по 5 минут овощи, добавляя их в сковороду, в следующем порядке: репчатый лук, морковь, сладкий перец. Не забывать помешивать.

   

7. Добавить к овощам чернослив, изюм, 2 чайные ложки зиры, 2 чайные ложки соли и 2 чайные ложи сушеного базилика. Перемешать все ингредиенты, тушить еще 5 минут.

   

8. Круглый рис промыть и выложить в сковороду.

   

9. Перемешать все ингредиенты, выложить 4 дольки очищенного чеснока и залить все это водой, таким образом, чтобы она была выше гущи на 1 фалангу пальца. Накрыть плов крышкой, уменьшить огонь и готовить до полного испарения воды, около 20-30 минут.

   

10. Подавать сладкий постный плов как самостоятельное блюдо или с мясными блюдами.

    

11. Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на девять порций

• Рис круглый - 200 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Чернослив - 6-8 шт.
• Изюм - 150 г
• Зира - 2 ч.л.
• Чеснок - 4 зубчика
• Базилик сушеный - 2 ч.л.
• Масло растительное - 150 мл
• Соль - 2 ч.л. (по вкусу)