Вегетарианский плов с тофу

• Простой рецепт плова
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 96 ккал
• Кухня: Авторская

Фото вегетарианского плова с тофу.

Приготовление

1. Органический тофу предварительно замариновать на ночь в соевом соусе. Затем Нарезать его на кубики. Тофу - отличная замена мяса и молочных продуктов. Он помогает снизить уровень холестерина, предотвращает образование камней в желчном пузыре, нормализует работу кишечника, стабилизирует уровень сахара в крови. Тофу сам по себе абсолютно нейтрален, но как губка впитывает вкус приправ. Поэтому его хорошо добавлять в супы, соусы или предварительно мариновать.

2. Нагреем немного оливкового масла и потушим 2 мелко нарезанные луковицы и тофу до золотистого цвета

   

3. Добавляем мелко нарезанную морковь и специи (соль, перец, паприку, чеснок, куркуму) Куркума очень ценный лечебный продукт при заболеваниях печени и нервной системы. В составе куркумы есть вещества, обладающие мощным противовоспалительным эффектом.

   

4. Добавим коричневый неочищенный рис (для того, чтобы он лучше усваивался его нужно залить водой комнатной температуры на ночь или на несколько часов перед приготовлением) и 1,5 стакана воды. Все будем тушить под крышкой 25 - 30 минут, а затем дадим настояться нашему плову еще минут 20. Плов готов! Приятного аппетита и будьте здоровы!)

   

Ингредиенты на четыре порции

• Тофу - 500 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Нешлифованный рис - 1 стак. (200 мл)
• Морковь - 3 шт.
• Морская соль - по вкусу
• Чеснок - 2 зубч
• Перец черный молотый - по вкусу
• Куркума - 0.3 ч.л.
• Паприка - по вкусу
• Соевый соус - по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Вода - 1.5 стак. (200 мл)