Фрикасе из курицы с грибами

Рецепт от dariya89

А давайте приготовим сегодня "всякую всячину" (именно так французы называют фрикасе) с курицей и грибами. Вкусно, сытно и легко готовится!

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт фрикасе из кролика. Должно понравиться.

Рецепт фрикасе из курицы с грибами

Фото фрикасе из курицы с грибами.

Приготовление

  1. Фрикасе из курицы с грибами готовлю уже на протяжении многих лет. "Фрикасе" на французском языке означает "всякая всячина", поэтому приветствуются в этом блюде и разные виды мяса, и различные овощи. Я с этим блюдом поэкспериментировала и остановилась на сочетании куриного филе с шампиньонами.

  2. По своей сути фрикасе - это рагу. Мой вариант фрикасе готовится быстро, получается вкусно. Давайте подготовим все продукты, а их, кстати, совсем немного, и приготовим фрикасе с курицей и грибами. Я не знаю, как вы, но с некоторых пор я стала покупать пастеризованные шампиньоны в жестяных баночках, поэтому у меня всегда в кладовке есть пара-тройка банок с грибными запасами.

  3. Куриное филе нарежем на небольшие кубики.

    фрикасе из курицы с грибами. Шаг 3
  4. В сковороде разогреем сливочное масло и обжарим на нем куриное филе до легкой румяности в течение 7-8 минут.

    фрикасе из курицы с грибами. Шаг 4
  5. Лук репчатый нарежем полукольцами. Лука можно класть больше, он придаст блюду сочность.

    фрикасе из курицы с грибами. Шаг 5
  6. Добавляем лук в сковороду к куриному филе и обжариваем мясо и лук еще 6-7 минут, пока лук не станет мягким.

    фрикасе из курицы с грибами. Шаг 6
  7. Если у вас шампиньоны свежие, нарежьте их пластинами. Я же разрезала свои грибочки на половинки, они были некрупными.

    фрикасе из курицы с грибами. Шаг 7
  8. Выкладываем грибы в сковороду к остальным ингредиентам и тушим все вместе еще 10-12 минут.

    фрикасе из курицы с грибами. Шаг 8
  9. Теперь добавляем муку и хорошо перемешиваем содержимое сковороды с мукой.

    фрикасе из курицы с грибами. Шаг 9
  10. Потихоньку вливаем сливки и помешиваем фрикасе, чтобы не образовывались комочки из муки.

    фрикасе из курицы с грибами. Шаг 10
  11. Добавляем соль, черный молотый перец. Можно добавить мускатный орех.

    фрикасе из курицы с грибами. Шаг 11
  12. Даем содержимому сковороды закипеть и снимаем сковороду с огня.

  13. Фрикасе из курицы с грибами готово!

    фрикасе из курицы с грибами. Шаг 13
  14. Подаем фрикассе порционно, с гарниром из риса, отварного или жареного картофеля.

    фрикасе из курицы с грибами. Шаг 14
  15. Приятного аппетита!

    фрикасе из курицы с грибами. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриное фрикасе с шампиньонами в сливочном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты 

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • Куриное филе - 400 г
  • Шампиньоны - 250 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Сливки - 300 мл
  • Мука - 1 ст.л.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Соль и перец - по вкусу

Видео приготовления рагу с грибами

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
nepyalina_91
nepyalina_91

Спасибо!
фрикасе из курицы с грибами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Саша Малиновая
Саша Малиновая

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить фрикасе из курицы с грибами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Глазырина Алена
Глазырина Алена

Очень аппетитно!
Забрала рецептик фрикасе из курицы с грибами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

oreshenkova_78
oreshenkova_78

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Евгения Исматова
Евгения Исматова

Предлагаю взять на заметку фрикасе по-креольски из курицы в томатном соусе. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Горячёва Полина
Горячёва Полина

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

mongimati
mongimati

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.