Шашлык из печени на сковороде

  • Простой рецепт шашлыка
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 369 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Если нет возможности приготовить шашлык на углях - приготовьте шашлык на сковороде. А шашлык из печени обойдется дешевле, к тому же - он вкусный, сочный и полезный.

Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт грузинского шашлыка. Должно понравиться.

Рецепт шашлыка из печени на сковороде

Фото шашлыка из печени на сковороде.

Приготовление

  1. Куриную печень тщательно моем, вырезаем желчь и, если печень крупная, разрезаем пополам.

  2. Чистим лук и нарезаем кольцами, толщиной примерно 3-4 мм.

    шашлык из печени на сковороде. Шаг 2
  3. Складываем печень в глубокую посуду, добавляем к ней лук. Посыпаем солью, перцем и любимыми специями. Перемешиваем.

    шашлык из печени на сковороде. Шаг 3
  4. Смешиваем майонез в йогуртом и заливаем этой смесью печень с луком. Перемешиваем и отправляем в холодильник на 1.5-2 часа.

    шашлык из печени на сковороде. Шаг 4
  5. Сало нарезаем небольшими кубиками. Можно взять или свежее сало, или копченое - по желанию.

    шашлык из печени на сковороде. Шаг 5
  6. Деревянные шпажки лучше замочить в воде минут на 15. Затем на них нанизываем поочередно сало, печень и лук.

    шашлык из печени на сковороде. Шаг 6
  7. Жарим шашлык на разогретом растительном масле. Сначала жарим на сильном огне - пусть на печени образуется корочка, затем огонь убавляем и жарим дальше, постоянно поворачивая шпажки. Минут за 5 до конца готовки добавляем на сковороду грамм 100 воды и накрываем крышкой - пусть печень слегка пропарится.

    шашлык из печени на сковороде. Шаг 7

На заметку

Просто пожарить печень - это так скучно и банально. Предлагаю воспользоваться рецептом приготовления шашлыков из печени на сковороде и приготовить вкусное и полезное, новое для вас блюдо. Шашлык можно готовить из любой печени свиной, говяжьей, бараньей. В нашей стране наиболее часто готовят куриную печень, поэтому даю рецепт приготовления шашлыка именно из нее. Готовить куриную печень долго нельзя - она станет жесткой. Поэтому, если вы еще неопытный кулинар, проверяйте печень на готовность. Если при протыкании печени выделяется кровь - значит печень еще сырая. Подавать шашлык из печени можно со свежими овощами и зеленью, и не забудьте подать вкусный соус. Надеюсь, что рецепт приготовления шашлыка из печени с фото вам понятен и блюдо у вас получится вкусным. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Рецепты на сковороде 

Ингредиенты на четыре порции

  • Куриная печень — 400 г
  • Лук репчатый — 2-3 шт.
  • Сало — 100 г
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • Йогурт натуральный — 100 г
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Масло растительное — 100 мл
  • Специи сухие — 1-2 Щепоток (можно взять специи для мяса, или ваши любимые сухие травы)

Видео приготовления шашлыка в горчице

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Ткаченко Алеся
Ткаченко Алеся

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

alamira
alamira

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

noutrinc
noutrinc

Необыкновенный рецепт шашлыка из печени на сковороде!!!

alla
alla

Курганникова, очень интересный вариант шашлыка из печени на сковороде.:)

Антипченко Алиса
Антипченко Алиса

Таким способом обязательно попробуем приготовить шашлык из печени на сковороде! спасибо!

orsout
orsout

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

lizak_99
lizak_99

Курганникова, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

kandrashova_87
kandrashova_87

Может пригодится кому рецептик шашлыка из духовки. Просто и быстро.

Бутрым Оля
Бутрым Оля

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)