Капустный шницель

• Простой рецепт шницеля
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 2
• Калорий: 77 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Жарить

Фото капустного шницеля.

Приготовление

1. Листья белокочанной капусты отделить от кочерыжки, залить водой, посолить и довести до кипения. Варить 5 минут. Откинуть листья на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать воде стечь.

2. С помощью кухонного молотка немного отбить у листьев толстую часть, для того чтоб листья легко сворачивались. Свернуть листья конвертиком как голубцы, только без начинки.

   

3. Подготовить 3 миски. В одну насыпать муку, в другой взбить яйцо, а в третью насыпать панировочные сухари. Поочередно опускать листья в каждую миску. Сначала обвалять в муке, обмануть в яйце и запанировать в сухарях.

   

4. Разогреть в сковороде масло, выложить подготовленные шницели и жарить по 1-2 минуте с каждой стороны, затем еще раз перевернуть. Всего обжаривать 5-6 минут. Не забыть поперчить.

   

5. Подавать шницели горячими самостоятельно или в качестве гарнира.

   

6. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на две порции

• листья капусты 7 шт.
• яйцо 1 шт.
• панировочный сухари 2 ст.л.
• мука пшеничная 2 ст.л.
• соль, перец по вкусу
• масло подсолнечное для жарки по вкусу