Свиной шницель с яблоками и помидорами

• Простой рецепт шницеля
• Время приготовления: 50 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 4
• Калорий: 265 ккал
• Кухня: Авторская

Фото свиного шницеля с яблоками и помидорами.

Приготовление

1. На помидорах сделайте крестообразный надрез, обдайте кипятком и очистите от шкурки. Нарежьте ломтиками. Яблоки почистите и нарежьте ломтиками. Смешайте яблоки с помидорами, добавьте соль и щепотку сахара.

2. Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте жиром или сливочным маслом форму для выпечки.

3. Припустите нарезанный перышками лук на среднем огне, пока он не станет прозрачным. Выложите в форму, туда же выложите половину яблок с помидорами.

4. Свинину посолите и поперчите, обваляйте слегка в муке и уложите в форму. Сверху выложите вторую половину яблок с помидорами. Полейте белым вином, накройте крышкой или фольгой и запекайте в разогретой духовке 30 минут.

Ингредиенты на четыре порции

• 8 кусочков свинины (2-3 см толщиной) по 150 г каждый
• 4 помидора
• 4 яблока
• ложечка сахара
• соль и перец по вкусу
• 4 луковицы
• мука для обваливания
• 6 ст.л. белого вина
• жир или сливочное масло для смазки формы