Стейк из шейки свинины
- Простой рецепт стейка
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 2
- Калорий: 123 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Из свиной шейки получается вкуснейший стейк и без особых усилий. Главное - не пересушить мясо.
Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейка из семги. Должно понравиться.
Фото стейка из шейки свинины.
Приготовление
-
Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на куски толщиной 2,5-3 см. Поливаем будущие стейки маслом и хорошо смазываем их, разминая пальцами.
-
Посыпаем мясо с обеих сторон солью, перцем и травами.
-
Упаковываем тарелку с мясом в пищевую пленку и оставляем мясо мариноваться примерно на 1 час.
-
Разогреваем сковороду гриль на большом огне и обжарим стейки по 1 минуте с каждой стороны.
-
Затем уменьшаем огонь под сковородой и обжариваем мясо еще по 5 минут с каждой стороны. Затем мясо можно завернуть в фольгу, положив на каждый кусочек по кубику сливочного масла, и отправить в разогретую до 100 градусов духовку минут на 10-15.
На заметку
Стейки из свиной шеи, по моему мнению, самые сочные и самые вкусные. Чтобы это мясо получилось вкусным - готовьте его как можно проще, с минимальным количеством специй. Перед вами именно такой рецепт приготовления стейка из шейки свинины - простой, без особых изысков. Но - мясо получится очень вкусным! Главное - следовать рекомендациям рецепта. И еще совет - после того как обжарили стейки с двух сторон, проткните мясо острой спицей и посмотрите какой сок вытекает из куска. Если прозрачный - мясо готово, если розовый - мясо еще сыровато. Но каждому из нас нравится своя степень прожарки стейков, кому-то необходимо чтобы мясо было полностью прожарено, кто-то любит "с кровью" Выбирайте свой вариант и свое время готовки.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк на сковороде. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на две порции
- Свиной ошеек — 400-500 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — 2-3 Щепоток
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Пряные травы — 1-2 Щепоток (орегано, базилик, прованские травы)
Перцовый стейк
Стейк
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Стейк из шейки свинины прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Сегодня приготовила впервые recipecloud.ru/goryachee/steik/govyazhii-steik. Низкий поклон автору рецепта.
Вкусно
Делаю стейк из шейки свинины уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Мисенова громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать стейк из шейки свинины, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Обязательно сделаю, спасибо!
Мисенова, большое спасибо за рецепт стейка из шейки свинины!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Стейк Солсбери
Стейк