Тефтели из индейки с чесноком

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 2
• Калорий: 356 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Специальное оборудование: Нож шефский, Мясорубка механическая

Фото тефтелей из индейки с чесноком.

Приготовление

1. Взять филе индейке, обмыть, обсушить и разделать на небольшие кусочки.

2. Очистить луковицу и разрезать на несколько частей; чеснок выдавить в емкость для смешивания фарша.

3. В блендере или мясорубке порциями порубить индейку и лук. Переложить к чесноку, посолить, поперчить. Разбить в фарш одно яйцо и перемешать. Если планируете тефтели на азиатский или индийский лад, можно добавить соответствующих специй.

4. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, без масла само собой. Я для таких целей приспособила блинную сковороду отлично справляется! На этом этапе вы можете либо закончить приготовление, просто обжарив получившиеся тефтели, либо пойти дальше.

5. Вилкой, руками, как угодно, сформировать шарики и слегка обжарить, чтобы появилась красивая коричневая корочка. Приготовить соус, или взять готовый (в этих случайх я беру лимонный Blue Dragon).

6. Для лимонного соуса смешать лимонный сок, жидкий сахаразаменитель, соль, кунжутное масло (капельку для запаха), бульон и 0,5 чайной ложки кукурузного крахмала, перец. Выпарить в сотейнике несколько минут, до загустевания.

7. Обжаренные тефтели переложить в сотейник и, перемешав с соусом, довести до готовности.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на две порции

• Филе индейки 500 г
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо куриное 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Кукурузный крахмал 1 ч.л.
• Кунжутное масло 1 ч.л.
• Заменитель сахара по вкусу