Тефтельный торт

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 8
• Калорий: 134 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: На обед, На ужин

Фото тефтельного торта.

Приготовление

1. 1. Вот такой довольно заурядный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы сделать тефтельный торт в домашних условиях.

2. 2. Первым делом пропустите через мясорубку мясо, лук и чеснок. Добавьте в фарш измельченную зелень, соль, специи и по желанию немного воды. Тщательно перемешайте. Сформируйте 3 вот такие лепешки (удобно ровнять фарш по тарелке). Выложите их на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовку. Запекайте минут 20 до готовности при температуре 200 градусов.

   

3. 3. В подсоленной воде сварите рис. На сковороде с разогретым маслом обжарьте тертую морковь. Добавьте рис, можно всыпать щепотку специй по вкусу. Обжарьте несколько минут, помешивая.

   

4. 4. Собираем тортик: на дно тарелки для подачи выложите мясной корж. Сверху распределите половину риса, плотно прижимая его. Далее снова мясной корж, оставшийся рис и последнее мясо.

   

5. 5. Чтобы покрыть этот тортик, сварите крем. В глубокой мисочке соедините яйца с солью, крахмалом и сметаной. Взбейте все до однородности, добавьте сок лимона. Доведите до кипения бульон. Отлейте немного в яичную смесь и быстро перемешайте, а после выложите все в бульон. Тщательно вымешивайте, чтобы получился однородный крем.

   

6. 6. Готовый тортик смажьте кремом со всех сторон и украсьте зеленью. Дайте ему немного постоять и можно подавать к столу.

   

7. 7. Вот такую красоту обязательно рекомендую попробовать. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на восемь порций

• Мясо — 500 г
• Рис — 300 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Зелень — 1 Пучок
• Соль и специи — По вкусу
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Мясной бульон — 1 стак.
• Яйцо — 2 шт.
• Сметана — 50 г
• Крахмал — 3 ч.л.
• Лимон — 1/2 шт.