Торт ириска

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 6
• Калорий: 701 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото торта ириска.

Приготовление

1. Один стакан (140 г) манной крупы ТМ Националь высыпаем в миску.

2. В отдельной посуде, смешиваем соду с кефиром и перемешиваем.

   

3. Выливаем кефир в миску с манной крупой, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Миску отставляем в сторону на полчаса не меньше.

   

4. Вбиваем яйца с сахаром (80 г) до бела.

   

5. Добавляем в яичную смесь мягкое масло, ванилин, взбиваем миксером.

   

6. Добавляем яичную смесь к манке, вымешиваем тесто. Тесто получается жидкое, как на блины, главное чтобы без комочков.

   

7. Берем формочку для выпечки 20х20 см (смазываем маслом) или силиконовую (не смазываем маслом), и выливаем тесто, разравниваем. Выпекаем корж в хорошо разогретой до 180 С духовке до золотистого верха, ~25-30 минут. Через 20-25 минут проверяйте корж на сухую спичку. Испеченный корж немного остывает в формочке. Если при выпечке образовалась у коржа верхушка, ее срезаем. Корж после выпечки пористый, мягкий немного золотистый. Срезанную верхушку коржа просушить в духовке и раскрошить, пойдет для украшения тортика.

   

8. Приготовим пропитку для тортика. Взбиваем сметану с 2 ст. л. джема, можно по вкусу. Джем можно заменить на сахар. Я готовила 2 тортика, один с пропиткой сметана+сахар и второй сметана+джем.

   

9. Смазываем верх у коржа, даем немного времени пропитаться. Если передержали корж в печи, можно проткнуть верх деревянной шпажкой (ф=2 мм), тупой частью. Как протыкаем тесто вилкой.

   

10. Приготовим крем. Смешиваем вареную сгущенку (покупайте только в баночке, она гуще) с творожным сыром и выкладываем в корнетик с насадкой.

    

11. Приготовим желе. Желатин (у меня порошковый) заливаем 4 ст. ложками сока. Даем время желатину набухнуть.

    

12. Затем желатиновую смесь нагреваем не доводя до кипения и выливаем в оставшуюся сметанную смесь (у меня осталось 130 г), перемешиваем.

    

13. Заливаем корж желатиновой смесью и отправляем тортик в холодильник на 2-3 часа до застывания.

    

14. Затем застывший тортик достаем из формочки и кладем на сервировочное блюдо.

    

15. Украшаем кремом и кондитерским декором.

    

16. Тортик в разрезе. На срезе видна белая пропитка, это сметана с сахаром.

    

17. Получился очень вкусный в меру сладкий, пропитанный тортик. Приятного чаепития!

    

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты  • Торты со сметаной  • Торты со сгущенкой  • Торты на кефире  • Вкусные торты 

Ингредиенты на шесть порций

• манная крупа ТМ «Националь» - 1 стак.
• кефир 1% - 250 мл
• сода - ½ ч.л.
• сливочное масло - 4 ст.л.
• сахар - ½ стак.
• ванилин - 1 пакет
• яйца куриные - 2 шт.
• молоко сгущенное вареное - 200 г
• творожный сыр - 100 г
• сметана 15% - 120 г
• джем - 2 ст.л.
• желатин - 7 г
• сок - 4 ст.л.