Гречневый торт

Рецепт от Cо_вкусом_ванили

В качестве сладкого подарка для Юлии Высоцкой, любительнице итальянской кухни, мной приготовлен гречневый торт с клюквенным джемом в традиционном деревенском стиле по оригинальному рецепту автономной провинции Южный Тироль. Особенность этого торта состоит в том, что он готовится на основе гречневой муки. Очень необычный и интересный вкус. Торт получается нежным, рассыпчатым и ароматным! Юлия, как всегда, оказалась права, что итальянская еда вкусная, разнообразная и достаточно легкая, за исключением, пасты) Я убеждаюсь в этом каждый раз, когда сталкиваюсь с рецептами из Италии.

Любите готовить торты? Попробуйте рецепт торта из киселя. Должно понравиться.

Рецепт гречневого торта

Фото гречневого торта.

Приготовление

  1. В миске смешать гречневую муку, разрыхлитель и молотый миндаль.

  2. В другой миске соединить размягченное сливочное масло, сахар, ванилин. Взбить с помощью миксера (блендера).

    гречневый торт. Шаг 2
  3. К взбитому маслу добавить 6 желтков.

    гречневый торт. Шаг 3
  4. И еще раз взбить до пышной консистенции.

    гречневый торт. Шаг 4
  5. Добавить смесь из гречневой муки и молотого миндаля. Перемешать.

    гречневый торт. Шаг 5
  6. Добавить цедру лимона. Еще раз перемешать.

    гречневый торт. Шаг 6
  7. Отдельно взбить белки с 1 ст. л. лимонного сока и аккуратно подмешать их в тесто.

    гречневый торт. Шаг 7
  8. Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом. И поставить в разогретую до 180 г духовку.

    гречневый торт. Шаг 8
  9. Выпекать 40-45 минут.

    гречневый торт. Шаг 9
  10. Достать готовый гречневый торт из духовки и полностью остудить. Извлечь из формы и разрезать пополам.

    гречневый торт. Шаг 10
  11. На нижний корж выложить клюквенный джем (или любой другой джем по вашему вкусу: малиновый, смородиновый, брусничный....).

    гречневый торт. Шаг 11
  12. Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Украсить ягодами или фруктами и подавать.

    гречневый торт. Шаг 12
  13. С днем рождения, Юлия.

    гречневый торт. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую морковный торт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие торты 

Ингредиенты на одна порция

  • гречневая мука - 200 г
  • миндаль - 200 г
  • сахар - 200 г
  • масло сливочное - 200 г
  • яйца куриные - 6 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • ванилин - 1 пакет
  • разрыхлитель - 1
  • джем - 300 шт.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Элона Семёнова
Элона Семёнова

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

killorin
killorin

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

irookais1975
irookais1975

Класс!
Приготовила домашний тортик, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

ostyakova_78
ostyakova_78

Девочки, любительницы домашнего торта, можно еще приготовить домашний торт.

dasha
dasha

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Бутрым Оля
Бутрым Оля

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что домашний тортик превзойдет все ожидания.

iteast
iteast

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

utrit1974
utrit1974

Ты просто кудесница.
А домашний торт — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и домашний торт очень похвалила.

Лера Заянчковская
Лера Заянчковская

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!