Яичные вареники с двумя начинками

• Простой рецепт вареников
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 1
• Калорий: 135 ккал
• Кухня: Авторская

Фото яичных вареников с двумя начинками.

Приготовление

1. В сковороде разогреть раст. масло, обжарить лук порезанный полукольцами, добавить шпинат, тушить до готовности, посолить. Зеленый лук мелко нарезать и смешать с фаршем, добавить ложку соевого соуса. Посолить, перчить

2. Яйца хорошо взбить венчиком, разогреть сковородку на среднем огне с небольшим количеством масла и вылить 1 ст. л. яиц. Сразу же положить 1 ч. л. мясной начинки.

3. Пока яйцо не схватилось сверху, сложить его вдвое и чуть прижать края, формируя вареник, обжарить с двух сторон до румянца. То же проделать и с варениками со шпинатной начинкой.

4. В стакане воды развести ст. ложку соевого соуса, лимонного сока и ч. л. сахара, добавить пару ст. л. масла, поставить на огонь. Как соус закипит бросаем туда вареники с мясной начинкой (вареники со шпинатом варить не нужно) и варим минуты 3-4,готовые вареники выкладываем на тарелку, а в соус добавить ложку крахмала, (что бы он загустел), дать закипеть.

5. На порционную тарелку положить вареники с двумя начинками, полить соусом, посыпать рубленным зеленым луком. Кто любит по острее можно положить острый китайский соус, я беру "Стебель бамбука".Очень вкусные вареники, попробуйте, повозиться конечно придется, но это стоит того!

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты 

Ингредиенты на одна порция

• яйца куриные - 4 шт.
• лук зеленый - 1 пучок
• соевый соус - 1 шт.
• перец черный - 1 щепотка
• шпинат - 200 шт.
• картофельный крахмал - 1 шт.
• сахар - 1 г
• лимонный сок - 1 шт.
• соус - по вкусу