Хрустящее жаркое из свинины
- Простой рецепт жаркого
- Время приготовления: 2 ч 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 165 ккал
- Рецепт немецкой кухни
Именно так переводится с немецкого этот аппетитный кусочек свинины.
Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого из свинины. Должно понравиться.
Фото хрустящего жаркого из свинины.
Приготовление
-
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, острым ножом сделать надрезы в виде ромбов, стараясь не задеть мясо.
-
Посолить и поперчить мясо, обмазать горчицей.
-
В форму налить воды, примерно около одного стакана и добавить пива. Выложить мясо шкуркой вниз. Разрезать лук и яблоки на 4 части, чеснок почистить. Выложить вокруг мяса.
-
Духовку разогреть до 220-230 C. Тушить в духовке 15-20 мин, затем уменьшить температуру до 170-180 C и тушить еще 1,5-2 часа, до выделения светлого сока. Через каждые 20-25 минут поливать мясо образовавшимся соком. За 15 минут до готовности вытащить мясо, перевернуть шкурой вверх, увеличить температуру до 230 C и запечь до корочки.
-
Мясо нарезать и подавать со свежими овощами.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жаркое из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- яблоки - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- горчица французская - 3 ст.л.
- чеснок - 4 зубчика
- пиво светлое - 250 г
- свиная грудинка - 1 ½ кг
Жаркое из свинины и картофеля
Жаркое
Комментарии к рецепту
А я всегда готовлю с lacre1995 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
За рецепт спасибо
Lacre1995!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как хрустящее жаркое из свинины у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Обязательно попробуйте recipecloud.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-svininy-s-gribami-i-baklazhanami, это вкусно.
Lacre1995!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Домашнее жаркое из свинины
Жаркое