Свиное жаркое с апельсинами

Рецепт от zharkova_70

В сиропе вместо апельсина можно выдержать половину нарезанного ломтиками грейпфрута - вкус готового блюда станет более пикантным.

Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого из печени с перцем и апельсинами. Должно понравиться.

Рецепт свиного жаркого с апельсинами

Фото свиного жаркого с апельсинами.

Приготовление

  1. Апельсины очистить от кожуры. Цедру с 1 апельсина натереть, перемешать с 1 ст. ложкой MAGGI СУПЕР ПРИПРАВЫ 10 ОВОЩЕЙ, 20 мл хереса и 2 ст. ложками растительного масла. Натереть полученной смесью мясо и оставить на ночь в прохладном месте для маринования.

  2. Обжарить маринованное мясо со всех сторон до румянной корочки в раскаленном растительном масле. Переложить мясо в форму для запекания, влить сок, выжатый из 1 апельсина и оставшийся херес. Добавить 1 стакан воды и оставшуюся MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ.

  3. Запекать мясо около 1 ч. в разогретой до 180 С духовке, время от времени поливая мясо соком со дна формы.

  4. Приготовить сироп: В сковороде разогреть сливочное масло, всыпать сахар и влить сок, выжатый из 1/2 апельсина. Нарезать оставшийся апельсин ломтиками и выдержать их несколько минут в горячем сиропе.

  5. Запеченное мясо нарезать ломтиками и выложить на блюдо, переслаивая кружками апельсина. Соус образовавшийся при запекании, процедить и полить им мясо с апельсинами.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жаркое домашнее. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • Свиная шея 1 кг
  • Апельсин 4 шт.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Херес сухой 60 мл
  • Растительное масло 5 ст.л.
  • Сливочное масло 30 г

Видео приготовления жаркого в казане

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Скридова Яша
Скридова Яша

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Аня Мандрика
Аня Мандрика

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Янка Бажина
Янка Бажина

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

chursina_82
chursina_82

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Элла Завертанная
Элла Завертанная

Искала свиное жаркое с апельсинами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Лыченкова Таня
Лыченкова Таня

жаркое в рукаве.

yasya
yasya

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А свиное жаркое с апельсинами — это очень вкусно!

Элла Завертанная
Элла Завертанная

Zharkova_70, спасибо за рецепт! Очень люблю свиное жаркое с апельсинами!

Джульетта Лугина
Джульетта Лугина

Это очень - очень вкусный рецепт!

lyuda
lyuda

Обязательно сделаю, спасибо!

Нюта Хусаинова
Нюта Хусаинова

Супер все получилось

cheraneva_81
cheraneva_81

Сейчас буду готовить свиное жаркое с апельсинами по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)