Этот рецепт я нашла на сайте Поваренок. ру. Автору - огромное спасибо!
Честно сказать с целой курицей отношения у меня как-то не слишком до этого момента складывались. С отдельными частями: филе, ножки, бедра - все отлично, а вот на целую курицу пару раз замахивалась, но все испробованные рецепты были не те, домашние курицу ели, но особых восторгов она не вызывала. А тут - просто все карты сложились!
Безумно вкусно! Очень быстро! И очень просто! Попробуйте и убедитесь сами.
Слова рецепта привожу авторские, внизу оставила дополнения от себя.
Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого из тыквы и курицы под нежной слоеной шапочкой. Должно понравиться.
1) духовку включить на 190 градусов 2) курицу вымыть, обсушить. Разрезать лимон на 2 или 4 части и вместе с лавровым листом положить внутрь курицы 3) у курицы ниткой связать вместе ножки, смазать тушку маслом и посыпать розмарином 4) переложить курицу в жаропрочную глубокую посуду добавить вино, бульон и 40 зубчиков чеснока. 5) поставить на плиту, на среднем огне довести до кипения. Далее посуду накрыть крышкой (или фольгой) переставить в духовку и готовить 1 час 10 минут 6) затем снять крышку и запекать еще около 30 минут до зарумянивания (здесь нужно следить, время запекания зависит от вашей духовки) 7) вытащить курицу и 16 зубчиков чеснока. 8) оставшийся соус на плите довести до кипения и уварить до густоты (минут 5-7), пока соус кипит нужно выдавливать чеснок из оставшихся зубчиков, чтобы выпустить аромат. Далее соус процедить. 9) Подавать курицу с целыми зубчиками чеснока, полив соусом. Как делала я: В принципе от рецепта сильно не отступала. Курица у меня была на 1,4 кг. Чеснока взяла чуть больше 40 зубчиков. Вино у меня было белое полусухое (сухого не нашлось). В рецепте про соль ни слова не было. Я от себя посолила по вкусу. Соль добавляла прямо в вино с бульоном. Пока уваривался соус на плите, в отдельную посуду я выдавила весь чеснок из кожуры (не стала откладывать 16 зубчиков) и размяла вилкой. Туда же процедила уварившийся соус, а далее все вместе взбила блендером до однородности. Получается безумно вкусная и нежная, тающая во рту курица. А какие ароматы стоят в доме в момент запекания - словами не передать!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую быстрое жаркое из курицы с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Жаркое
Это жаркое из курицы - праздничные куличи с начинкой из куриного мяса со сладким перцем - украсят любой стол. Не только утомленный длинным постом человек с удовольствием разговеется таким блюдом - ему...
Жаркое
куриное филе 800 г • картошка 1 кг • шампиньоны 700 г • лук 4 шт. • чеснок 5 зуб • соль по вкусу • тимьян свежий по вкусу • смесь перцев по вкусу • орегано сушеный по вкусу • масло растительное по вку...
Жаркое
Это жаркое имеет секретный ингредиент-хрен. Жаркое получается не острым и не жгучим, а мясо получается с восхитительным вкусом....
Жаркое по-домашнему
Жаркое
Комментарии к рецепту
Очень популярно все расписано. Спасибо.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Лазакович, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Я приготовила сегодня жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Лазакович!
Вот ещё нашла жаркое из курицы праздничный кулич.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Я еще не делал жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Я хочу приготовить жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Слоеное жаркое
Жаркое