Жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока

Рецепт от Лазакович Диана

Этот рецепт я нашла на сайте Поваренок. ру. Автору - огромное спасибо!

Честно сказать с целой курицей отношения у меня как-то не слишком до этого момента складывались. С отдельными частями: филе, ножки, бедра - все отлично, а вот на целую курицу пару раз замахивалась, но все испробованные рецепты были не те, домашние курицу ели, но особых восторгов она не вызывала. А тут - просто все карты сложились!

Безумно вкусно! Очень быстро! И очень просто! Попробуйте и убедитесь сами.

Слова рецепта привожу авторские, внизу оставила дополнения от себя.

Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого из тыквы и курицы под нежной слоеной шапочкой. Должно понравиться.

Рецепт жаркого из курицы с 40 зубчиками чеснока

Фото жаркого из курицы с 40 зубчиками чеснока.

Приготовление

  1. 1) духовку включить на 190 градусов 2) курицу вымыть, обсушить. Разрезать лимон на 2 или 4 части и вместе с лавровым листом положить внутрь курицы 3) у курицы ниткой связать вместе ножки, смазать тушку маслом и посыпать розмарином 4) переложить курицу в жаропрочную глубокую посуду добавить вино, бульон и 40 зубчиков чеснока. 5) поставить на плиту, на среднем огне довести до кипения. Далее посуду накрыть крышкой (или фольгой) переставить в духовку и готовить 1 час 10 минут 6) затем снять крышку и запекать еще около 30 минут до зарумянивания (здесь нужно следить, время запекания зависит от вашей духовки) 7) вытащить курицу и 16 зубчиков чеснока. 8) оставшийся соус на плите довести до кипения и уварить до густоты (минут 5-7), пока соус кипит нужно выдавливать чеснок из оставшихся зубчиков, чтобы выпустить аромат. Далее соус процедить. 9) Подавать курицу с целыми зубчиками чеснока, полив соусом. Как делала я: В принципе от рецепта сильно не отступала. Курица у меня была на 1,4 кг. Чеснока взяла чуть больше 40 зубчиков. Вино у меня было белое полусухое (сухого не нашлось). В рецепте про соль ни слова не было. Я от себя посолила по вкусу. Соль добавляла прямо в вино с бульоном. Пока уваривался соус на плите, в отдельную посуду я выдавила весь чеснок из кожуры (не стала откладывать 16 зубчиков) и размяла вилкой. Туда же процедила уварившийся соус, а далее все вместе взбила блендером до однородности. Получается безумно вкусная и нежная, тающая во рту курица. А какие ароматы стоят в доме в момент запекания - словами не передать!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую быстрое жаркое из курицы с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • курица 1,6 кг
  • лимон 1 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • чеснок (неочищенный!) 40 зубчиков
  • розмарин сушеный 1 ч.л.
  • вино белое сухое 300 мл
  • куриный бульон 300 мл
  • масло оливковое 2 ст.л.

Видео приготовления жаркого с шампиньонами

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Кира Фукаревич
Кира Фукаревич

Очень популярно все расписано. Спасибо.

svetlana77
svetlana77

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Гордюшева Кристюша
Гордюшева Кристюша

Лазакович, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

malinovaya_77
malinovaya_77

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

atind1979
atind1979

Я приготовила сегодня жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Лазакович!

myeri
myeri

УРА!!! Свершилось!
Я сделала жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

София Инжакова
София Инжакова

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

rular
rular

Я еще не делал жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Кира Фукаревич
Кира Фукаревич

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

zhenya
zhenya

Я хочу приготовить жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

inanalal1971
inanalal1971

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!