Мясные зразы с яйцом

• Простой рецепт зраз
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 195 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мясных зраз с яйцом.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты.

2. Мелко нарезать лук, добавить в фарш, посолить, поперчить и перемешать.

   

3. Предварительно отварить яйца вкрутую. Белки мелко нарезать.

   

4. Порубить укроп и зеленый лук, смешать с белками, добавить соль и перец.

   

5. Желтки растереть с растопленным сливочным маслом. Совет. Если заменить сливочное масло домашним майонезом начинка получится более сочной.

   

6. Из фарша сформировать лепешку, сверху выложить 1 ст. ложки яичной начинки, далее накрыть ее еще пластом фарша и приплюснуть - получится своеобразная котлета - зраза.

   

7. Разогреть растительное масло в сковороде и быстро обжарить зразы с каждой стороны до золотистого цвета по 2,5 минут. Выложить зразы на застеленный пергаментной бумагой противень и довести до готовности в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 5-7 минут.

   

8. Зразы готовы! Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на шесть порций

• фарш мясной 400-500 г
• лук 100 г
• соль
• перец
• яйца куриные 2-3 шт.
• лук зеленый по вкусу
• укроп по вкусу
• масло сливочное 50 г