Кролик с вином и черносливом

Любите готовить коктейли с вином? Попробуйте рецепт кролика с вином и пряными травами в духовке. Должно понравиться.

Рецепт кролика с вином и черносливом

Фото кролика с вином и черносливом.

Приготовление

  1. Морковь, сельдерей и лук мелко порезать, добавить петрушку, розмарин, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, влить вино и уксус.

  2. Тушку кролика помыть, промокнуть бумажным полотенцем, разделать и отправить в маринад. Поставить в холодильник на час.

  3. Чернослив замочить на 30 минут в коньяке.

  4. Вынуть кролика из маринада, обсушить бумажным полотенцем и отправить на сковороду с разогретым сливочным маслом и луком шалотом.

  5. Через 5 минут добавить чернослив и тушить 20 минут. Переложить содержимое на тарелку. Но сковороду не мыть.

  6. Половину маринада взбить в пюре, добавив 6 черносливин. Соединить с оставшимся маринадом и уваривать на сковороде, где жарился кролик.

  7. Приправить тимьяном, горчицей, вареньем и солью. Добавить немного сливочного масла.

  8. Вернуть кролика на сковороду и прогреть 2 минуты.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую запеченную телятину с вином и персиками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Алкогольные напитки  • Домашнее вино 

Ингредиенты на шесть порций

  • Чернослив 150 г
  • Кролик 1,5 кг
  • Лук-шалот 100 г
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливочное масло 30 г
  • Белое сухое вино 1 л
  • Коньяк 50 мл
  • Винный уксус 50 мл
  • Горчица 2 столовые ложки
  • Варенье из черной смородины 1 столовая ложка
  • Тимьян 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Гвоздика 3 шт.
  • Черный перец горошком 6 шт.
  • Морская соль 1 ч.л.
  • Свежий розмарин 3 стебля
  • Петрушка 2 стебля

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
alesya78
alesya78

Дорогая Кристина!!!
Приготовила кролика с вином и черносливом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

polteva_79
polteva_79

Скажу честно: не возлагала больших надежд на кролика с вином и черносливом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Точенюк Лиля
Точенюк Лиля

Хороший сайт, зайду еще.

Лида Рыбко
Лида Рыбко

Спасибо, Кристина, очень вкусно!

Хмель Томара
Хмель Томара

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Мезина София
Мезина София

Вот еще ссылочка на ребрышки с вином и сливками.

rulficow1970
rulficow1970

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт кролика с вином и черносливом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

anima
anima

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

tsaryova_93
tsaryova_93

Спасибо, Кристина, за помощь!
Мой муж очень любит кролика с вином и черносливом.

Полулих Инна
Полулих Инна

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала кролика с вином и черносливом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!