Домашний квас из ржаного черного хлеба
- Простой рецепт кваса
- Время приготовления: 3 д 45 мин
- Порций: 15
- Калорий: 42 ккал
- Кухня: Авторская
Традиционный русский напиток утолит жажду, сил придаст!
Лето, без сомнения, лучшее время года. Яркое солнце припекает все жарче, так и хочется освежиться стаканчиком холодного и вкусного напитка. И вот мы уже в магазине, в очереди за ледяной Кока-колой или Фантой. А ведь ничего полезного в этих напитках нет, да и летнюю жажду они совсем не утоляют. То ли дело, компоты, морсы и квас: еще наши предки решали проблему жажды именно этими напитками. Вот и я решила не отставать от наших прародителей и приготовить хлебный квас.
Любите готовить квас? Попробуйте рецепт кваса из хлеба. Должно понравиться.
Фото домашнего кваса из ржаного черного хлеба.
Приготовление
-
Ржаной хлеб нарезаю сначала на кусочки. Укладываю их на противень в один ряд и отправляю в слабо нагретую духовку на 10-15 минут, чтобы хлеб просушился и подрумянился. Сухари выкладываю в трехлитровую банку и заливаю кипятком на 2/3.
-
В стакане теплой воды развожу дрожжи. Когда вода в банке остынет до 36-370, добавляю туда воду с дрожжами и все тщательно перемешиваю. Банку накрываю блюдцем или крышкой и оставляю в теплом месте на 2 дня. Когда срок истечет, настой тщательно процеживаю через марлю или мелкое сито. Отделенную гущу откладываю в отдельную банку.
-
Ее я буду использовать как закваску для приготовления новой порции кваса В профильтрованный настой добавляю сахар и изюм, и оставляю еще на полдня. Квас разливаю по бутылкам, закрываю крышками, и ставлю в холодильнике на сутки. Теперь вы можете насладиться вкусом кваса, который имеет целительные свойства, повышает аппетит, помогает восстановить силы и прекрасно утоляет жажду.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую квас окрошечный домашний. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Полезные напитки
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Вода - 3 л
- Хлеб - 300 г
- Сухие дрожжи - 10 г
- Сахар - 125 г
- Изюм - 60 г
Квас из ржаного хлеба
Квас
Комментарии к рецепту
Сделала домашний квас из ржаного черного хлеба впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят домашний квас из ржаного черного хлеба
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо за рецепт домашнего кваса из ржаного черного хлеба.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Буду к вам заходить чаще.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Супер все получилось
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо за рецепт. recipecloud.ru/napitki/kvas/kvas-iz-borodinskogo-khleba пробовала, а домашний квас из ржаного черного хлеба еще никогда.
Очень интересный рецепт домашнего кваса из ржаного черного хлеба, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Квас из черного хлеба
Квас