Домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей
- Простой рецепт кваса
- Время приготовления: 5700 мин
- Порций: 5
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Авторская
Если по тем или иным причинам вы решили приготовить квас без дрожжей, рекомендую заменить их суслом из ржаного хлеба, воды и сахара. Квас получается замечательным! Сладкий и очень ароматный напиток!
Любите готовить квас? Попробуйте рецепт кваса из хлеба. Должно понравиться.
Фото домашнего кваса из ржаного хлеба без дрожжей.
Приготовление
-
Хлеб нарезаем небольшими кусочками и подсушиваем в духовке до поджаристой корочки. Сухарики нужно остудить и пересыпать в кастрюлю или банку. Добавьте сахар и теплую кипяченую воду. Накрываем полотенцем и оставляем бродить в теплом месте на двое суток.
-
Переливаем сусло в 3-х литровую банку, добавляем еще 2 ст. л. сахара, заливаем теплой кипяченой водой практически до самого верха. Снова накрываем полотенцем и оставляем на 1 день при комнатной температуре. Готовность кваса определяется по характерному вкусу и запаху.
-
Процеживаем квас через марлю, разливаем по чистым пластиковым или стеклянным бутылкам. При желании можно добавить больше сахара или немного меда. Охлаждаем квас в холодильнике. Готово!
На заметку
Замечательный, тонизирующий и освежающий напиток! Все это домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей в домашних условиях. Между прочим, закваску из гущи, которая остается у вас после процеживания, можно повторно использовать для приготовления еще нескольких порций кваса. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний квас из ржаного хлеба. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Полезные напитки
Ингредиенты на пять порций
- Хлеб ржаной — 2 Ломтика
- Сахар — 1 ч.л. (+ 2 ст.л.)
- Вода кипяченая — 2 стак.
Квас из муки без дрожжей
Квас
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Приготовила домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Etofiniow, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант домашнего кваса из ржаного хлеба без дрожжей.
Мне он нравится больше других.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо вам, etofiniow, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для домашнего кваса из ржаного хлеба без дрожжей уже имеются в наличии.
квас из березового сока без дрожжей для любителей домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей.
Etofiniow, классный рецепт домашнего кваса из ржаного хлеба без дрожжей!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Очень вкусно!
Все как в рецепте etofiniow.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей, спасибо огромное за рецептик!!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт домашнего кваса из ржаного хлеба без дрожжей мой любимый!!!
Квас из ржаного хлеба
Квас