Домашний хлебный квас без дрожжей
- Простой рецепт кваса
- Время приготовления: 8 д 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Авторская
Домашний квасок в жару - настоящее спасение!
В последнее время ходит очень много разговоров о вреде дрожжей (покупных), приписывают им много вредных последствий употребления и т. д. Правда это или нет до конца не понятно.
Следует заметить что дрожжи появились у нас не так давно, а до этого обходились без них. Почему бы не воспользоваться пока еще не утраченным опытом и не приготовить, например,
квас без дрожжей. Сразу оговорюсь, что квас-продукт брожения, а этот процесс без дрожжей обойтись не может. Но может обойтись без покупных.
Любите готовить квас? Попробуйте рецепт свекольного кваса без дрожжей. Должно понравиться.
Фото домашнего хлебного кваса без дрожжей.
Приготовление
-
Для приготовления кваса без дрожжей вначале нужно приготовить закваску, она-то нам и заменит дрожжи. Запариваем ржаную муку, добавляем туда изюм (не мытый), накрываем и ставим в теплое место на несколько дней.
-
Далее готовую закваску переливаем в емкость (стекло, эмаль), заливаем водой, добавляем прожаренные в духовке или на сковороде (без масла) сухари и сахар. Темный цвет кваса именно из-за прожаривания.
-
Добавляем мяту и оставляем на 4-5 дней. Процеживаем, разливаем по бутылкам и прячем в холодное место.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хлебный квас. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Вкусные напитки
Ингредиенты на пять порций
- Ржаная мука - 100 г
- Изюм - 20 г
- Сухарики - 500 г
- Сахар - 100 г
- Мята - 20 г
- Вода - 3 л
Квас хлебный домашний
Квас
Комментарии к рецепту
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт домашнего хлебного кваса без дрожжей!
Потрясающий рецепт домашнего хлебного кваса без дрожжей!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Obraztsova_82 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Большое спасибо так вкусно
Спасибо большое, за рецепт кваса хлебного домашнего! Обязательно приготовлю.
Когда в первый раз попробовала домашний хлебный квас без дрожжей, мне не понравилось.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Таким способом обязательно попробуем приготовить домашний хлебный квас без дрожжей! спасибо!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Буду смело готовить домашний хлебный квас без дрожжей на праздники!
Квас без дрожжей
Квас