Хлебный квас

• Простой рецепт кваса
• Время приготовления: 2 д 7 ч
• Порций: 15
• Калорий: 45 ккал
• Кухня: Авторская

Фото хлебного кваса.

Приготовление

1. Сначала нарезаем ржаной хлеб порционные кусочки, складываем на противень и помещаем в очень слабо разогретую духовку. Ждем когда хлеб слегка подрумянится и засушится.

2. Теперь берем хорошо промытую и высушенную стеклянную 3-литровую банку, помещаем в нее наши сухари и заливаем крутым кипятком по плечики. Теперь добавляем 3 ст. л. сахара-песка и ждем, пока масса остынет.

3. Затем берем стакан теплой воды и всыпаем в нее сухие дрожжи. Когда в 3-литровой банке остынет вода до температуры тела человека вливаем в нее дрожжевой раствор и перемешиваем. Затем накрываем3-литровую банку с нашей смесью крышкой или блюдечком и ставим в какое-нибудь теплое место на двое суток.

4. По прошествии этого времени достаем нашу банку, убираем крышку и тщательно процеживаем получившийся квас через марлю или сито. Выливаем наш квас в бутылку, охлаждаем в холодильнике.

Рецепт из коллекции: • Полезные напитки 

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Черный хлеб - 500 г
• Вода - 3 л
• Сухие дрожжи - 2 ч.л.
• Сахар - 125 г