Скоро лето, и многие будут готовить вкусный домашний натуральный квас. Поделюсь и я своим рецептом и расскажу, как приготовить квас из сухарей. Этот кисло-сладкий напиток отлично утоляет жажду.
Любите готовить квас? Попробуйте рецепт кваса. Должно понравиться.
Фото кваса из сухарей.
Хлеб нарезаем небольшими кубиками и подсушиваем в духовке. Можно даже слегка пережарить, чтоб появился горьковатый привкус.
Перекладываем сухари в большую кастрюлю и заливаем кипятком.
Добавляем сахар.
Уже размокшие сухари можно слегка измельчить. Накрываем крышкой, пусть масса остывает градусов до 20-25.
В небольшую мисочку наберем немного жидкости из кастрюли с сухарями, добавим немножко сахара и растворим дрожжи.
Когда дрожжевой раствор поднимется пенной шапкой, выливаем его в кастрюлю к сухарям, перемешиваем. Закрываем плотно марлей и ставим в темное теплое место на 1,5-2 суток.
Квас бродит, сухари должны подняться кверху.
Процеживаем через марлю и слегка отжимаем размокшие сухари. Их можно использовать как закваску для следующей порции кваса.
Переливаем квас в банки (только не наливайте полные!). И добавим немного изюма в каждую банку. Оставим на ночь в теплом месте, затем еще раз аккуратно переливаем, потому что на дне будет белый осадок, а потом убираем в холодильник еще на сутки-двое. Чем дольше стоит, тем больше газов должно образоваться в квасе.
А затем наслаждаемся вкусным напитком.
Вкусный домашний квас не сравнить с магазинным. Так давайте же не будем лениться и приготовим к жаркому лету отличный квас из сухарей. Он не только отлично утоляет жажду, его можно использовать при приготовлении окрошки. А еще этот напиток весьма полезен.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую квас из ржаных сухарей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные напитки
Рецепты кваса
Квас из сухарей без дрожжей в домашних условиях получается вкусным, с насыщенным хлебным ароматом. Обязательно попробуйте! Особенно он подойдет для окрошки - в меру сладкий и не "химический"...
Рецепты кваса
Существует множество рецептов брожения этого напитка. Квас готовят из соков, фруктов и цитрусовых, сухарей и солода, сухофруктов, даже из ревеня и овощей. Приготовление кваса - это, конечно-же, искусство,...
Рецепты кваса
Квас готовится на домашней закваске из ржаной муки без использования дрожжей. Получается отличный прохладительный напиток, утоляющий жажду и спасающий от летней жары....
Квас
В летнюю жару спасением станет чудесный мятный квас. Целую неделю у нас очень жарко и прохладительные напитки не выводятся из холодильника. Квас приготовила уже в третий раз за неделю, мужу нравится особенно....
Квас
Комментарии к рецепту
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо Деревянко…)
квас из сухарей только начала готовить:)
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Если любишь квас из сухарей, посмотри еще квас из сухарей без дрожжей recipecloud.ru/napitki/kvas/kvas-iz-sukharei-bez-drozhzhei.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Деревянко, спасибо за рецепт! Очень люблю квас из сухарей!
Вчера был день кваса из сухарей.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Пошла пробовать…)))))
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Очень интересный рецепт кваса из сухарей, сегодня обязательно попробую приготовить.
Квас