Классический новогодний салат оливье

• Простой рецепт оливье
• Время приготовления: 2 ч 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 102 ккал
• Кухня: Авторская

Фото классического новогоднего салата оливье.

Приготовление

1. 1. Картофель, морковь и яйца выкладываем в кастрюлю. Овощи отвариваем до готовности, яйца - вкрутую. Затем ждем, когда все остынет.

2. 2. Картофель и морковь очищаем, нарезаем небольшими кубиками.

3. 3. Яйца чистим, режем соразмерно овощам.

4. 4. Лук очищаем от шелухи, нарезаем кубиками.

5. 5. Колбасу также нарезаем небольшими кубиками.

6. 6. Огурцы режем кубиками, соразмерно всем остальным ингредиентам. Вообще, это важный момент: одинаково порезанные ингредиенты выглядят красивее.

7. 7. Соединяем компоненты салата в глубокой миске, добавляем горошек, предварительно слив из банки жидкость (часть горошка оставляем для украшения).

8. 8. Солим и перчим по вкусу, добавляем майонез, перемешиваем.

9. 9. Выбираем порционные пиалы, выстилаем пищевой пленкой. Накладываем оливье поплотнее и оставляем в холодильнике на 30-40 минут.

10. 10. Затем каждую порцию выкладываем на плоское блюдо, перевернув пиалу вверх дном. Снимаем аккуратно пищевую пленку, украшаем салат горошком и веточками петрушки.

11. Веселого вам праздника и вкусного оливье!

Рецепт из коллекции: • Новогодние салаты 

Ингредиенты на четыре порции

• Картошка - 300 г
• Морковь - 80 г
• Яйца - 3 шт.
• Лук репчатый - 80 г
• Вареная колбаса - 200 г
• Соленые огурцы - 150 г
• Зелёный горошек - 200 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Майонез - 60 г
• Петрушка - 10 г