Классический новогодний салат оливье

Name: классический новогодний салат оливье
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Картошка - 300 г; Морковь - 80 г; Яйца - 3 шт.; Лук репчатый - 80 г; Вареная колбаса - 200 г; Соленые огурцы - 150 г; Зелёный горошек - 200 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Майонез - 60 г; Петрушка - 10 г

Рецепт от dasha91

Простой рецепт оливье
Время приготовления: 2 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 102 ккал
Кухня: Авторская

Классика жанра в новом амплуа - стильно и празднично!

Салат оливье знаком всем: какой Новый год у нас без этого блюда? Так сказать, многолетняя традиция. Предлагаю приготовить оливье и подать его на стол не как обычно, а порционно, что добавит изюминки в привычное блюдо.

Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт салата оливье с капустой. Должно понравиться.

Рецепт классического новогоднего салата оливье

Фото классического новогоднего салата оливье.

Приготовление

1. Картофель, морковь и яйца выкладываем в кастрюлю. Овощи отвариваем до готовности, яйца - вкрутую. Затем ждем, когда все остынет.
2. Картофель и морковь очищаем, нарезаем небольшими кубиками.
3. Яйца чистим, режем соразмерно овощам.
4. Лук очищаем от шелухи, нарезаем кубиками.
5. Колбасу также нарезаем небольшими кубиками.
6. Огурцы режем кубиками, соразмерно всем остальным ингредиентам. Вообще, это важный момент: одинаково порезанные ингредиенты выглядят красивее.
7. Соединяем компоненты салата в глубокой миске, добавляем горошек, предварительно слив из банки жидкость (часть горошка оставляем для украшения).
8. Солим и перчим по вкусу, добавляем майонез, перемешиваем.
9. Выбираем порционные пиалы, выстилаем пищевой пленкой. Накладываем оливье поплотнее и оставляем в холодильнике на 30-40 минут.
10. Затем каждую порцию выкладываем на плоское блюдо, перевернув пиалу вверх дном. Снимаем аккуратно пищевую пленку, украшаем салат горошком и веточками петрушки.
Веселого вам праздника и вкусного оливье!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат оливье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Новогодние салаты

Ингредиенты на четыре порции

Картошка - 300 г
Морковь - 80 г
Яйца - 3 шт.
Лук репчатый - 80 г
Вареная колбаса - 200 г
Соленые огурцы - 150 г
Зелёный горошек - 200 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Майонез - 60 г
Петрушка - 10 г

Рецепты оливье

Французский салат Оливье

Это настоящий французский рецепт салата Оливье конца 19 века, который получил такое название в честь своего создателя - знаменитого шеф-повара Люсьена Оливье....

Рецепты оливье

Рецепт салата новогоднего оливье с фото

Салат Новогодний оливье еще один вариант салата, без которого не обходится ни один новогодний стол....

Рецепты оливье

Салат Оливье с ветчиной

Традиционный новогодний салат "Оливье" каждая хозяйка готовит по своему любимому рецепту, мне нравится вместо колбасы добавлять хорошую, качественную ветчину и заправлять майонезом с перепелиным яйцом...

Видео приготовления салата столичного оливье

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

zhenya90

Dasha91 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

laskovaya_91

Вкусняша, вкусняша!!!

kudrina_87

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо dasha91 за отличные и простые рецепты!

lyuba

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

rendindis

Ухтышка какой рецепт салатика оливье!!!!!!!
слюни текут рекой

kostenkova_82

Dasha91, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Николко Василиса

Dasha91, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала салатик оливье по вашему рецепту, получилось сразу.

Изместьева Таня

новогодний оливье - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Оливье

Как приготовить салат типа оливье

Ни один Новый год в моей семье не проходил без знаменитого "Оливье". Такой простой салат обладает хорошим вкусом и является сытным. Его состав часто меняют. Я считаю, что в этом нет ничего страшного....