Зеленая сальса из томатилло и авокадо

• Простой рецепт соуса сальса
• Время приготовления: 1 д 1 ч 15 мин
• Порций: 4
• Калорий: 98 ккал
• Рецепт мексиканской кухни
• Специальное оборудование: Блендер

Фото зеленой сальсы из томатилло и авокадо.

Приготовление

1. Отварите томатилло в кипящей воде до мягкости 5-8 минут.

2. Тем временем, на хорошо разогретой сковороде обжарьте зубчики чеснока, не очищая, целый халапеньо и тонко нарезанный лук 5-7 минут до золотистого цвета. Слегка охладите и очистите чеснок от шкурок, слегка измельчите. Халапеньо так же очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками.

3. В блендере смешайте томатилло, чеснок, халапеньо, лук, очищенное и нарезанное кусочками авокадо. Взбейте до однородного состояния.

4. Добавьте кинзу, посолите и поперчите.

Рецепт из коллекции: • Классические соусы 

Ингредиенты на четыре порции

• Томатилло 230 г
• Чеснок 2 зубчика
• Перец халапеньо 1 шт.
• Белый лук 60 г
• Авокадо 1/2 шт.
• Рубленная кинза (кориандр) 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу