Томатный и сырный соус для картошки фри

Рецепт от Чумаченко Люда

Любите готовить сырный соус? Попробуйте рецепт сырного соуса. Должно понравиться.

Рецепт томатного и сырный соус для картошки фри

Фото томатного и сырный соус для картошки фри.

Приготовление

  1. Аромат растопленного сыра и его тягучая консистенция делают этот соус лидером среди других.

  2. Такую приправу для картофеля можно давать даже детям, ведь в ней нет острых ингредиентов.

  3. Для приготовления соуса пригодится небольшой сотейник с толстым дном.

  4. В нем следует растопить сливочное масло, затем добавить муку и понемногу влить молоко.

  5. Постоянно помешивая, чтобы не пригорел, соус нужно довести до консистенции кефира.

  6. После чего его можно посолить и поперчить.

  7. Желательно использовать твердый сыр без горечи.

  8. Его следует натереть на мелкой терке и добавить в сотейник.

  9. Соус будет готов через 5-7 мин, когда расплавится сыр.

  10. Такой соус можно назвать универсальным, ведь он подходит не только для картофеля, но и для мясных блюд.

  11. Также к нему можно добавлять измельченные жареные грибы, зелень и другие продукты на ваш вкус.

  12. Эта приправа имеет слегка кисловатый привкус и тонкий аромат чеснока.

  13. Соус получается полужидким и может использоваться как подливка к другим блюдам.

  14. Список продуктов:

  15. С помидоров необходимо снять шкурку, для этого их обдают кипятком, а затем холодной водой, предварительно сделав крестообразный надрез.

  16. Сельдерей и помидоры нарезают мелкими кубиками.

  17. Чеснок толкут в ступке вместе с солью и перцем или пропускают через пресс.

  18. На разогретом масле обжаривают помидоры и сельдерей, добавляют томатную пасту, чеснок со специями и постоянно помешивая, держат на медленном огне 5-7 мин

  19. Чтобы соус стал более пряным, выключив плиту, его оставляют в сковороде до полного остывания.

  20. Подавать приправу к картофелю желательно в охлажденном состоянии.

  21. Соусом можно просто полить блюдо или перелить его в соусницу.

  22. Домашние соусы для картофеля фри - это несложные, полезные приправы, которые разнообразят уже приевшийся вкус блюда.

  23. Их выгодней готовить дома, чем покупать в магазине или заказывать доставку.

  24. Соусы подходят для других гарниров и основных блюд, они должны храниться в холодильнике не дольше 1 дня.

На заметку

Соус для картошки фри можно приготовить в домашних условиях. Как основу приправы используют твердый сыр или томаты.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырный соус дор блю. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Сырные соусы  • Томатные соусы 

Ингредиенты на четыре порции

  • Сыр твердый 100 г
  • Сливочное масло 2 ст.л.
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Молоко 1 стак.
  • Соль 1 ч.л.
  • Молотый перец 0 ч.л.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Танечка Мосёндз
Танечка Мосёндз

Ой, Чумаченко.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

ontande
ontande

Спасибо Чумаченко…)
томатный и сырный соус для картошки фри только начала готовить:)

svetlana95
svetlana95

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Филимонова Ника
Филимонова Ника

Ни разу не пробовала острый сырный соус recipecloud.ru/sousy/syrny-sous/ostry-syrny-sous, но думаю, будет вкусно.

vera78
vera78

Обожаю томатный и сырный соус для картошки фри — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

umucuples
umucuples

Прикольно, но сложновато для меня(

svetlana96
svetlana96

Ура! Я первая сегодня на пробу!!