Сливочно-сырный соус

Рецепт от endore

Сливочно-сырный соус, приготовленный по этому рецепту, станет отличным дополнением к мясным блюдам, макаронам, спагетти или лавашу.

Любите готовить сырный соус? Попробуйте рецепт сырного соуса. Должно понравиться.

Рецепт сливочно-сырного соус

Фото сливочно-сырного соус.

Приготовление

  1. в небольшую кастрюльку положить сливочное масло и растопить его на слабом огне. В растопленное масло просеять через сито муку и вымешать до однородной консистенции. Готовить мучную смесь на слабом огне около 1-2 минут, постоянно при этом помешивая.

  2. Непрерывно помешивая мучную смесь венчиком или вилкой, влить к ней тонкой струйкой горячий бульон. Помешивая, влить в соус подогретые до горячего состояния сливки и проварить в течение 1-2 минут до загустения.

  3. Сыр натереть на терке, добавить в сливочный соус и перемешать до его полного растворения. Готовить сливочно-сырный соус на слабом огне 2 минуты, как можно чаще помешивая. Укроп промыть, обсушить и нашинковать, добавить в готовый соус и перемешать.

  4. Снять кастрюльку с плиты, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Если вы хотите подать сливочно-сырный соус к макаронам или спагетти, то остужать его не обязательно. Сливочный соус подходит к любым мясным блюдам.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырный соус дор блю. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Сырные соусы  • Сливочные соусы 

Ингредиенты на восемь порций

  • 300 мл сливок 20%
  • 300 мл куриного или мясного бульона
  • 120 г твердого сыра
  • 50 г сливочного масла
  • несколько веточек укропа (можно использовать сушеный укроп)

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
alesya78
alesya78

Endore, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Лера Заянчковская
Лера Заянчковская

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

owlisi
owlisi

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

yarastucu
yarastucu

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я сливочно-сырный соус готовить...

milyisal
milyisal

Спасибо, за рецептик сливочно-сырного соус. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - сырный соус за 5 минут recipecloud.ru/sousy/syrny-sous/syrny-sous-za-5-minut.

Трач Настасья
Трач Настасья

В общем, сливочно-сырный соус супер!
Автор-волшебница!!!

Мареева Галка
Мареева Галка

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Зубко Тоня
Зубко Тоня

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!