Суп из зеленого гороха

• Простой рецепт горохового супа
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 36 ккал
• Рецепт русской кухни
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
• Повод: На обед, На ужин, На скорую руку, Летние

Фото супа из зеленого гороха.

Приготовление

1. Подготовьте необходимые продукты. Лук, чеснок и зелень помойте. Овощи очистите.

2. Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды. Откиньте на сито, залейте холодной водой, 1:3, доведите до кипения, уменьшите до минимума огонь, накройте крышкой и отварите до готовности.

   

3. Горошек, крупно нарезанный лук и чеснок, измельченную зелень, залейте горячей водой, чтобы едва покрыть овощи. Доведите до кипения и отварите в течение 10 минут на медленном огне.

   

4. Добавьте листья мяты, соль и перец по вкусу, с помощью блендера измельчите до однородности. Влейте в суп сливки, регулируя по вкусу его густоту. Прогрейте суп еще 2 минуты, снимите с огня.

   

5. В тарелки порционно разложите рис.

   

6. Добавьте суп-пюре, сливки, перец по вкусу. Украсьте листиками мяты. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Красивые рецепты  • Рецепты на скорую руку 

Ингредиенты на четыре порции

• Горошек зеленый — 200 г
• Рис — 1/2 стак.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Сливки — 100 мл
• Мята — 2 шт. (веточка)
• Зелень — По вкусу (укроп, петрушка)