Суп молочный из трески с перцем и сельдереем

• Простой рецепт молочного супа
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 5
• Калорий: 250 ккал
• Кухня: Авторская

Фото супа молочного из трески с перцем и сельдереем.

Приготовление

1. Подготовить тушку трески, положить в холодную воду, дать закипеть, убрать пену и варить еще 40 минут.

2. Нарезать мелко сельдерей и добавить в бульон, варить 10 минут, процедить бульон.

3. Разделать рыбу на филе и положить обратно в суп.

4. Нашинковать мелко лук, нарезать перец соломкой. Припустить овощи на оливковом масле до мягкости.

5. Нарезать картофель кубиками, опустить в кипящий бульон, варить 15 минут. Добавить овощи, залить горячее молоко, подсолить, поперчить, проварить все 10 минут.

6. Перед подачей суп молочный из трески с перцем и сельдереем посыпать измельченной зеленью.

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Вкусный суп 

Ингредиенты на пять порций

• 700 г трески
• 150 г репчатого лука
• 100 г сельдерея
• 100 г зелени
• 5 клубней картофеля
• 1,5 стак. молока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 сладкий перец
• перец черный молотый
• соль