Быстрая окрошка с бужениной и редисом
- Простой рецепт окрошки
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 2
- Калорий: 465 ккал
- Рецепт русской кухни
- Специальное оборудование: Нож керамический, Нож керамический, Нож керамический, Нож керамический
Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки. Должно понравиться.
Фото быстрой окрошки с бужениной и редисом.
Приготовление
-
Готовим картофель в микроволновой печи. Для этого молодой картофель очень (!) хорошо моем. Заворачиваем каждый клубень в пищевую пленку, делаем проколы ножом в нескольких местах, чтобы воздух мог выходить. Кладем в микроволновую печь, готовим 2 минуты на среднем мощности (около 700 Вт), переворачиваем и готовим еще 2-3 минуты. Проверяем готовность ножом. Если картофель готов, кладем клубни картофеля в пленке в миску и ставим под проточную холодную воду.
-
В это время готовим яйца. Перепелиные яйца складываем в пиалу, пригодную для приготовления в микроволновке, добавляем немного соли, заливаем водой так, чтобы яйца полностью были скрыты. Ставим в микроволновую печь и готовим 3,5-4 минуты.
-
Пока яйца варятся, нарезаем, молоденькие огурчики, редис, буженину.
-
Яйца достаем из печи и ставим под проточную холодную воду.
-
Рубим зелень, чем больше зелени, тем лучше. Яйца отчищаем от скорлупы. Нарезаем каждое яйцо на 4-6 частей или крошим.
-
Картофель нарезаем кубиками. Не обязательно отчищать молодой картофель.
-
В глубокой миске соединяем яйца, редис, огурцы, буженину, картофель. Солим, перчим. Добавляем зелень. Хорошо перемешиваем.
-
Раскладываем в глубокие тарелки, заливаем квасом. По желанию добавляем тертый хрен для остроты. Добавляем сметану или натуральный йогурт.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку туркменскую. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусный суп
Ингредиенты на две порции
- Перепелиное яйцо 8 шт.
- Редис 4 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Молодой красный картофель 2 шт.
- Буженина 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Квас хлебный 500 мл
- Зеленый лук перья 4 шт.
- Сметана 15%-ная 2 ч.л.
- Петрушка 2 стебля
- Укроп 2 стебля
- Тертый хрен по вкусу
Окрошка Крестьянка
Окрошка
Комментарии к рецепту
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Супер все получилось
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Быстрая окрошка с бужениной и редисом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Очень вкусно! Люблю быструю окрошку с бужениной и редисом!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Окрошка на сметане
Окрошка