Окрошка на сметане

Рецепт от nevolina_88

Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки на сметане и минеральной воде. Должно понравиться.

Рецепт окрошки на сметане

Фото окрошки на сметане.

Приготовление

  1. Окрошка - традиционное русское блюдо. Это питательный, но вместе с тем легкий и освежающий холодный суп. В жаркие дни окрошка - незаменимое блюдо, ведь суп отлично утоляет и голод и жажду.

  2. Окрошка на сметане с водой и майонезом - один из вариантов приготовления классического блюда. На нашем сайте есть версии традиционной окрошки на квасе, варианты на кефире и сыворотке, но в моей семье признают лишь один вариант окрошки - окрошку на сметане.

  3. Сегодня хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом приготовления этого блюда. Попробуйте, возможно, окрошка на сметане придется по вкусу и вашей семье?!

  4. Подготовьте ингредиенты для окрошки на сметане по списку. Вскипятите 2 литра воды и поставьте охлаждаться, пока вы заняты подготовкой остальных ингредиентов.

    окрошка на сметане. Шаг 4
  5. Картофель и яйца отварите. Я отвариваю все вместе в одной кастрюле, только яйца достаю из кипящей воды через 12-15 минут, а картофель варю чуть дольше 25-35 минут, до готовности.

    окрошка на сметане. Шаг 5
  6. Подготовьте оставшиеся компоненты окрошки. Мелко нарежьте редис, огурцы, колбасу. Куриные яйца и картофель охладите и так же мелко нарежьте.

    окрошка на сметане. Шаг 6
  7. Соедините и смешайте все компоненты в большой емкости или кастрюле. Из указанного количества ингредиентов получается почти полная 5-литровая кастрюля окрошки.

    окрошка на сметане. Шаг 7
  8. Для заправки в охлажденную воду добавьте сметану и майонез. Тщательно размешайте. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец, лимонную кислоту, горчицу.

    окрошка на сметане. Шаг 8
  9. Мелко нарежьте укроп и зеленый лук.

    окрошка на сметане. Шаг 9
  10. Соедините все компоненты. К овощам добавьте заправку и измельченную зелень. Все хорошо перемешайте, при необходимости добавьте по вкусу еще немного приправ и специй.

    окрошка на сметане. Шаг 10
  11. Окрошка на сметане готова.

    окрошка на сметане. Шаг 11
  12. Перед подачей окрошку на сметане желательно охладить и дать ей настояться несколько часов в холодильнике, но и свежеприготовленная она уже очень вкусная.

    окрошка на сметане. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Легкий суп 

Ингредиенты на пять порций

  • Картофель – 1 кг
  • Огурцы - 0.5 кг
  • Редис – 0.5 кг
  • Яйца – 5-6 шт.
  • Колбаса вареная – 0.5 кг
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Укроп – 2 пучка
  • Сметана – 450-500 г
  • Майонез - 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Лимонная кислота – по вкусу
  • Горчица – 0.5 ч.л.
  • Вода кипяченая охлажденная – 2 л

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Урманчеева Зина
Урманчеева Зина

Большое спасибо за рецепт окрошки на сметане.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Джульетта Лугина
Джульетта Лугина

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

yulya91
yulya91

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили окрошку на сметане вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

uporee
uporee

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

lida81
lida81

У меня окрошка на сметане прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
nevolina_88, спасибо за рецептик окрошка на сметане!!!

dyachenko_70
dyachenko_70

Очень понравился рецепт окрошки с сосисками, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

lyudmila96
lyudmila96

Nevolina_88, спасибо большое, за вкусный превкусный окрошка на сметане!!!

rulficow1970
rulficow1970

Рецепт просто бомба!!!!
окрошка на сметане готовить просто и не долго!

bovkunovich_84
bovkunovich_84

Хороший сайт, зайду еще.

polina85
polina85

Nevolina_88, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

margarita
margarita

Nevolina_88, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила окрошку на сметане!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Коляда Зоя
Коляда Зоя

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы окрошку на сметане готовили 5 получила т.к. всё знала)))