Окрошка на сыворотке

• Простой рецепт окрошки
• Время приготовления: 40 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 490 ккал
• Кухня: Авторская

Фото окрошки на сыворотке.

Приготовление

1. Отварите куриную ножку до готовности, снимите кожу и отделите мясо от костей. Нарежьте филе произвольно или разберите его на волокна.

2. Сварите яйца и картофель.

3. Нарежьте огурцы и белки мелким кубиком, а картошку очистите и натрите.

4. Смешайте подготовленные продукты в глубокой кастрюле, добавьте к ним измельченную зелень.

5. В небольшой миске разотрите вилкой желтки, добавьте к ним сметану, соль, горчицу и перец.

6. Влейте в кастрюлю с овощами и мясом сыворотку, добавьте заправку. Перемешайте окрошку и поставьте ее в холодильник на 2-3 часа.

7. Отварите до готовности картофель в мундире и куриные яйца. Очистите продукты и нарежьте их кубиками.

8. Порежьте соломкой редис, огурцы, вареную и копченую колбасу.

9. Зелень порубите, чеснок пропустите через пресс, лук нарежьте небольшими кусочками.

10. Смешайте подготовленные ингредиенты и отправьте их в холодильник.

11. В отдельной посуде смешайте сыворотку, горчицу, соль, специи, сметану. При желании жидкость можно разбавить минеральной водой.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Куриный суп 

Ингредиенты на четыре порции

• Горчица 30 г
• Сметана 30 г
• зеленый лук 1 пучок
• Картофель 1 шт.
• Яйца куриные 2 шт.
• Огурцы 2 шт.
• Куриная ножка 1 шт.
• Сыворотка 500 мл