Окрошка с редькой

Рецепт от picalara1987
  • Простой рецепт окрошки
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 124 ккал
  • Кухня: Авторская

Очень вкусный вариант любимого всеми блюда - окрошка с редькой.

Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки. Должно понравиться.

Рецепт окрошки с редькой

Фото окрошки с редькой.

Приготовление

  1. Окрошка - любимый всеми летний суп, который отлично утоляет жажду, при этом достаточно сытный и калорийный. Сегодня приготовим ее с редькой, не совсем традиционным овощем для этого супа. Редька, конечно же, подойдет любая, какую сможете купить - арбузная, зеленая, черная или дайкон, с любой будет вкусно и пикантно.

  2. Для приготовления окрошки с редькой подготовьте продукты по списку. Картофель помойте под проточной водой жесткой щеткой, отварите до готовности в мундирах в чуть подсоленной воде. Яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в ледяной воде. Редьку и огурцы с зеленью помойте под проточной водой, обсушите.

  3. Обрежьте хвостики на огурцах, нарежьте их вместе с салями и вареной колбасой мелким кубиком, сложите в удобную глубокую миску. Если огурцы крупные, с них лучше срезать кожуру.

    окрошка с редькой. Шаг 3
  4. Картофель остудите, очистите от кожуры, яйца очистите от скорлупы, нарежьте таким же кубиком, как огурцы и колбасу, сложите все в миску.

    окрошка с редькой. Шаг 4
  5. Если редька толстошкурая, почистите ее, нарежьте мелким кубиком, укроп порубите, добавьте их также в миску к остальным ингредиентам.

    окрошка с редькой. Шаг 5
  6. Влейте кефир, добавьте лимонный сок по вкусу, посолите и поперчите, перемешайте. Если вам покажется, что окрошка густая, добавьте немного газированной питьевой воды, с нею окрошка с редькой станет только вкуснее.

    окрошка с редькой. Шаг 6
  7. Когда внешний вид и вкус готовой окрошки вас устроит, поставьте ее на пару часов до подачи в холодильник.

    окрошка с редькой. Шаг 7
  8. Если же готовая окрошка покажется вам недостаточно холодной, положите в тарелку пару кубиков льда. Очень вкусно, сытно, в меру пикантно. Приятного.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку на белом квасе с редькой и горчицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Куриный суп 

Ингредиенты на три порции

  • Редька арбузная - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Яйцо куриное крупное - 3 шт.
  • Салями - 150 г
  • Колбаса вареная - 200 г
  • Огурец свежий - 2 шт.
  • Сок лимонный - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Кефир 2,5% - 700 г
  • Укроп - 5 веточек

Видео приготовления окрошки на сметане

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Светлана Гаврилей
Светлана Гаврилей

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

olga99
olga99

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

varya
varya

Спасибо picalara1987 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Любимая Мирослава
Любимая Мирослава

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

kuropatkina_81
kuropatkina_81

А на приготовление окрошки с редькой меня вдохновил рецепт постной окрошки. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

wather1974
wather1974

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

arenda2001
arenda2001

Спасибо за рецепт, готовила окрошку с редькой на день рождения сестры
Всем понравилось

Пискунова Светлана
Пискунова Светлана

Вкусна

uthat
uthat

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим окрошку с редькой, спасибо огромное за рецептик!!!!

aleksandra
aleksandra

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

alalatr
alalatr

Какая вкусняшка!

aybempim1984
aybempim1984

Очень понравился состав окрошки с редькой, все отлично должно сочетаться!