Окрошка на белом квасе с редькой и горчицей

Рецепт от Клубника Инга

Любимая с детства окрошка заиграла новыми вкусовыми оттенками!

Вкус окрошки остренький с небольшой горчинкой, холодный квас с приятной кислинкой, а все вместе дает незабываемый вкус русского летнего блюда, от которого еще не один человек не отказался. Мне очень нравится и я хочу, чтобы Вы попробовали эту окрошку тоже.

Раньше такой квас никогда не пробовала, но вот судьба свела меня с одной бабушкой, угостила она меня окрошкой на квасе из ржаной муки и черной редьки с горчицей, скажу, что сразу я и не поняла, что это за основа такоя для окрошки, но потом, когда узнала рецепт, очень удивилась и записала его, так мне понравилась такая окрошка, теперь только так и готовлю, спасибо той бабушке!

Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки на квасе. Должно понравиться.

Рецепт окрошки на белом квасе с редькой и горчицей

Фото окрошки на белом квасе с редькой и горчицей.

Приготовление

  1. Отвариваем говядину, яйца, картофель.

  2. Огурцы свежие (я срезала кожуру), яйца отварные, картофель отварной, мясо отварное, нарезаем мелкими кубиками.

  3. Редьку черную очищаем и натираем на терке

  4. Репчатый лук сладких сортов нарезаем мелко кубиками

  5. Зелень мелко нарезаем.

  6. Все перемешиваем, добавляем соль, горчицу по вкусу

  7. Заправляем белым квасом из ржаной муки

  8. Заправляем сметаной и подаем на всеобщее восхищение.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую классическую окрошку на квасе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Куриный суп 

Ингредиенты на десять порций

  • Говядина - 200 г
  • Огурцы - 300 г
  • Картошка - 300 г
  • Куриные яйца - 4 г
  • Редька - 200 г
  • Лук репчатый - 30 г
  • Зелень - 30 г
  • Квас - 2 л
  • Горчица - 10 г
  • Поваренная соль - по вкусу
  • Сметана - 200 г

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Сторожева Диана
Сторожева Диана

Окрошка на белом квасе с редькой и горчицей — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

katarina93
katarina93

Клубника, получилось зашибись!

lultitun1977
lultitun1977

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт окрошки на белом квасе с редькой и горчицей!

Кульгускина Лиза
Кульгускина Лиза

Сейчас пойду готовить)))

Урманчеева Женя
Урманчеева Женя

Готовила постную окрошку на квасе, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

rimma
rimma

Муж не любит окрошку на белом квасе с редькой и горчицей, а тут увидев это чудо попросил положить ему окрошку на белом квасе с редькой и горчицей!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

lyuba90
lyuba90

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

dyachenko_70
dyachenko_70

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

smolonskaya_75
smolonskaya_75

Клубника, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

yoreritor1975
yoreritor1975

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала окрошку на белом квасе с редькой и горчицей.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!