Густая похлебка из баранины в кокосовом молоке

• Несложный рецепт похлебки
• Время приготовления: 80 мин
• Порций: 6
• Калорий: 206 ккал
• Кухня: Авторская

Фото густой похлебки из баранины в кокосовом молоке.

Приготовление

1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в миску, добавляем натертый чеснок и нарубленные перчики с имбирем.

2. Вливаем 200 мл воды, перемешиваем и оставляем в сторону.

3. Лук нарезаем тонкими кольцами. Картошку режем кубиками.

4. В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем кардамон, гвоздику, перец горошек, корицу и лавровый лист. Жарим, помешивая, еще 1 минуту.

   

5. Добавляем мясо вместе с маринадом. Готовим 10 минут на умеренном огне. Добавляем картофель.

   

6. Вливаем бульон, солим по вкусу и перемешиваем.

7. Накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим до мягкости мяса и картофеля. За 5 минут до готовности кладем в кастрюлю горошек и кокосовое молоко.

   

8. Подам со свежим хлебом.

9. 

10. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Куриный суп 

Ингредиенты на шесть порций

Основа

• баранина 800 г
• свежий нарубленный имбирь 2 ст.л.
• чеснок 4-5 зубчик
• нарубленные консервированные перчики халапеньо (можно заменить 1 стручком острого перца) 2 ст.л.
• луковица крупная 1 шт.
• коробочка кардамона 4 шт.
• гвоздика 2 шт.
• палочка корицы 1 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• горошина черного перца 6 шт.
• картофелина средняя 2 шт.
• соль по вкусу
• куриный или мясной бульон 400 мл
• зеленый горошек 100 г
• кокосовое молоко 200 мл